栄養価(１人分あたり)
| エネルギー | 583 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.7 g |
| 脂質 | 15.8 g |
| 炭水化物 | 87.5 g |
| 食物繊維（総量） | 8.7 g |
| 食塩相当量 | 2.8 g |
献立のポイント
～栄養バランスを調えたい方におすすめ～
朝の冷え込みが厳しくなるこの季節。温野菜たっぷりの朝食で、カラダをあたためて脳を活性化！
この栄養価は「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」より算出。
20191202-2
オープンマフィンでモーニング
メニューのレシピをご覧いただけます。
ほんのり和テイスト❁2種オープンマフィン
栄養価(１人分あたり)
| エネルギー | 245 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.9 g |
| 脂質 | 6.6 g |
| 炭水化物 | 35.4 g |
| 食物繊維（総量） | 2.1 g |
| 食塩相当量 | 1.3 g |
材料
| イングリッシュマフィン | 82.0g |
|---|---|
| ★ランチョンミート(スパム) | 10.0g |
| ★ほうれん草 | 10.0g |
| ★サラダ油 | 1.0g |
| ★黒こしょう | 0.01g |
| ★青のり | 0.5g |
| ☆まぐろ水煮缶(ライト) | 20.0g |
| ☆エリンギ(一口大) | 15.0g |
| ☆しそ(せん切り) | 1.0g |
作り方
- 【★ランチョンミート＆ほうれん草】
- 1.ランチョンミート（スパム）は短冊切りにする。
- 2.ほうれん草はお湯でさっと茹で、冷水にさらして水気をしっかりと絞り、３～４㎝幅に切る。
- 3.フライパンにサラダ油を温め、1(ランチョンミート)と2(ほうれん草)を炒めて黒こしょうと青のりをふる。
- 【☆ツナ＆しそエリンギ】
- 4.まぐろ水煮缶（ライト）は缶から開けて水気を取る。
- 5.エリンギは耐熱容器に入れてラップをし、レンジで加熱をする。（1人分：６００Ｗ２分）
- 6.ボウルに4(まぐろ水煮缶（ライト）)と5(エリンギ)、しそを入れて混ぜ合わせる。
- 7.イングリッシュマフィンを半分に切る。
- 8.1枚に【スパム＆スピナッチ】を、もう一方に【ツナ＆しそエリンギ】をのせる。
- 9.お皿に盛る付ける。
ぽかぽか青梗菜のクリーム煮
栄養価(１人分あたり)
| エネルギー | 189 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.3 g |
| 脂質 | 3.7 g |
| 炭水化物 | 27.8 g |
| 食物繊維（総量） | 3.4 g |
| 食塩相当量 | 1.2 g |
材料
| 鮭水煮缶 | 30.0g |
|---|---|
| 青梗菜(3～4cmカット) | 60.0g |
| さつまいも(1cm厚いちょう切り) | 50.0g |
| 人参(短冊切り) | 10.0g |
| 乾しいたけ | 2.0g |
| 長ねぎ(斜めスライス) | 20.0g |
| ★顆粒中華だし | 1.0g |
| ★料理酒 | 5.0g |
| ★塩 | 0.2g |
| ★黒こしょう | 0.01g |
| ★水 | 20.0g |
| 低脂肪牛乳 | 80.0g |
| ☆片栗粉 | 2.0g |
| ☆水 | 4.0g |
作り方
- 1.鮭水煮缶の水分をとる。
- 2.さつまいもは耐熱容器に入れてラップをし、レンジで加熱をする。（1人分：６００Ｗ２分）
- 3.乾しいたけはたっぷりの水で戻し、せん切りにする。
- 4.鍋に水と人参を入れて加熱し、人参に火が通ったら青梗菜、長ねぎ、3(乾しいたけ)を加え、さらに煮る。
- 5.野菜がしんなりとしてきたら、★調味料と低脂肪牛乳、1(鮭水煮缶)と2(さつまいも)を加える。
- 6.5が温まったら一旦火を止め、☆(水溶き片栗粉)を加えてかき混ぜる。
- 7.6を再度弱火で温め、とろみが付いたら器に盛付ける。
ささっと小松菜ソテー
栄養価(１人分あたり)
| エネルギー | 51 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.7 g |
| 脂質 | 2.7 g |
| 炭水化物 | 5.4 g |
| 食物繊維（総量） | 2.4 g |
| 食塩相当量 | 0.3 g |
材料
| 小松菜(3～4cmカット) | 60.0g |
|---|---|
| 大豆もやし | 30.0g |
| ぶなじめじ(ほぐす) | 15.0g |
| ★オイスターソース | 1.0g |
| ★減塩しょうゆ | 3.0g |
| ★砂糖 | 2.0g |
| サラダ油 | 2.0g |
作り方
- 1.耐熱容器に大豆もやしとぶなしめじを入れてラップをし、レンジで加熱（1人分：６００W２～3分）をする。出てきた水分は捨てる。
- 2.★の調味料を合わせておく。
- 3.フライパンにサラダ油を入れて加熱し、小松菜を炒める。
- 4.小松菜がしんなりしてきたら1(大豆もやしとぶなしめじ)を入れて炒め、2の合わせ調味料を加えて味をつける。
- 5.全体に味がなじんだら器に盛付ける。
デザートになる焼きバナナ
栄養価(１人分あたり)
| エネルギー | 98 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.8 g |
| 脂質 | 2.8 g |
| 炭水化物 | 18.9 g |
| 食物繊維（総量） | 0.8 g |
| 食塩相当量 | 0.0 g |
材料
| バナナ(2cm厚輪切り) | 60.0g |
|---|---|
| オリーブ油 | 2.0g |
| くるみ | 1.0g |
| メープルシロップ | 8.0g |
作り方
- 1.フライパンにオリーブ油を入れ、バナナを並べて加熱する。
- 2.バナナの両面にこんがりと焼き色がついたら、火を止めてメープルシロップを回し入れる。
- 3.２をお皿に盛り、粗く砕いたくるみを散らす。
