うちのおすすめ

うちの春色散し寿司

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 585 kcal
たんぱく質 20.7 g
脂質 11.8 g
炭水化物 97.0 g
食物繊維(総量) 4.6 g
食塩相当量 2.7 g

献立のポイント

桜の開花に伴いこの時期、事業所の行事食は散らし寿司が定番です。NSAちらし寿司の具を使用することにより、調理時間の短縮が図れ、丁寧な盛付けに繋がります。また、盛り合わせも完調品主体で彩良く組み合わせました。

【材料表示】

NSA:当社の完全調理済み食品
NS・推:当社の指定食材 

この栄養価は「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」より算出。

20200406-2                                                                                           

メニューのレシピをご覧いただけます。

春散し寿司

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 354 kcal
たんぱく質 8.5 g
脂質 3.9 g
炭水化物 69.2 g
食物繊維(総量) 1.6 g
食塩相当量 1.3 g

材料

NS精白米 70.0g
★推:穀物酢 12.0g
★食塩 0.5g
★上白糖 8.0g
☆NSAちらし寿司の具 20.0g
☆NS菜の花(IQF) 10.0g
☆NSA錦糸たまご(細切り) 15.0g
☆あなご(蒸し) 10.0g
桜でんぶ 2.0g

作り方

  • 1.炊飯器に研いだNS精白米、水を入れ、30分程度浸漬させてから炊く。
  • 2.★をあわせて合わせ酢をつくる。
  • 3.炊き立てご飯に2の合わせ酢を混ぜ合わせた後、冷まして寿司飯を作る。
  • 4.☆を商品表示にそって調理する。
  • 5.3の寿司飯にNSAちらし寿司の具をよく混ぜて器に盛り付ける。
  • 6.5にその他の食材をいろどりよく盛り付ける。

盛り合わせ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 224 kcal
たんぱく質 11.7 g
脂質 7.9 g
炭水化物 27.1 g
食物繊維(総量) 2.9 g
食塩相当量 0.6 g

材料

★NSA白身魚天ぷら 20.0g
★NSA野菜かき揚げ 36.0g
★NSAチキン二色巻スライス 22.0g
★NSA彩野菜の白和え 30.0g
★NSAおさつサラダ 30.0g
★NSキヌサヤ 5.0g
いちご 15.0g

作り方

  • 1.★を商品表示にそって調理する。
  • 2.皿に全ての食材をいろどりよく盛り付ける。

清まし汁

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 7 kcal
たんぱく質 0.5 g
脂質 0.0 g
炭水化物 0.7 g
食物繊維(総量) 0.1 g
食塩相当量 0.8 g

材料

推:京花麩 0.5g
かいわれ菜 3.0g
★推:顆粒だし(和風) 0.7g
★推:薄口醤油1.8L 1.5g
★推:料理酒 1.0g
★食塩 0.3g
★水 130g

作り方

  • 1.推:京花麩を水でもどす。
  • 2.★を鍋に入れて加熱し、清まし汁を器に盛り付ける
  • 3.2に1とカットしたかいわれ菜を飾る。

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