コラボレシピ

端午の節句お祝い御膳

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 652 kcal
たんぱく質 29.7 g
脂質 20.9 g
炭水化物 86.4 g
食物繊維(総量) 8.3 g
食塩相当量 2.9 g

献立のポイント

夏に旬を迎える鯵や夏みかんなどを使用した、初夏を感じていただけるお祝い膳です。デザートは「ソフール元気ヨーグルト」。食べやすく、鉄とカルシウム量のアップにお役立ていただけます。

この栄養価は「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」より算出。

商品提供(ソフール元気ヨーグルト):株式会社ヤクルト本社様
20200511-1

メニューのレシピをご覧いただけます。

ひじきいなり

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 283 kcal
たんぱく質 6.9 g
脂質 5.5 g
炭水化物 51.7 g
食物繊維(総量) 3.5 g
食塩相当量 0.8 g

材料

精白米  55.0g
まこんぶ(素干し)  2.0g
★ひじき(水でもどす) 5.0g
★にんじん(皮むき生)(せん切り) 5.0g
★油揚げ(せん切り) 3.0g
ごま油 1.0g
☆料理酒 1.5g
☆濃口しょうゆ 2.0g
☆本みりん 2.0g
味付いなり 20.0g

作り方

  • 1.精白米を研ぐ。
  • 2.炊飯器に、1とまこんぶ(素干し)、水を入れ、30分程度浸透させてから炊く。
  • 3.鍋にごま油を引いて、★を炒める。
  • 4.3に☆を入れて味を調える。
  • 5.ごはんに4を加え混ぜ合わせる。

6.味付いなりに5を詰めて器に盛り付ける。

 

さんが焼きバーグ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 156 kcal
たんぱく質 14.5 g
脂質 8.1 g
炭水化物 4.8 g
食物繊維(総量) 1.0 g
食塩相当量 0.7 g

材料

鯵(三枚おろし) 40.0g
★鶏ひき肉        30.0g
★小ねぎ(小口切り) 8.0g
★おろししょうが 1.0g
★卵 5.0g
★みそ 2.5g
★砂糖 1.0g
★料理酒 2.0g
しそ 2.0g
サラダ油 2.0g
だいこん(おろし) 30.0g
しょうが甘酢漬 10.0g

作り方

  • 1.小骨を取った鯵をまな板の上でたたき、ミンチ状にする。
  • 2.ボールに1と★を入れて、よく混ぜる。
  • 3.2を丸く形成し、しそを両側に貼りつけてサラダ油を引いたフライパンで焼く。
  • 4.3を器に盛りつけ、おろしただいこんとしょうが甘酢漬を添える。

グリーンポテトサラダ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 101 kcal
たんぱく質 1.8 g
脂質 5.6 g
炭水化物 12.0 g
食物繊維(総量) 2.1 g
食塩相当量 0.2 g

材料

アボカド(角切り)              20.0g
じゃがいも(角切り) 50.0g
ミニトマト(櫛切り) 10.0g
スイートコーン (缶詰) 5.0g
★穀物酢 1.0g
★白こしょう 0.01g
★マヨネーズ(低カロリータイプ) 6.0g
★ヤクルトカロリーハーフ 2.5g

作り方

  • 1.じゃがいもを水から茹で、火が通ったらザルにあげて粗熱を取る。
  • 2.1と★以外の材料を混ぜ合わせる。
  • 3.★の調味料を全て合わせて2と和え、器に盛り付ける。

豚汁

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 47 kcal
たんぱく質 3.9 g
脂質 1.3 g
炭水化物 5.2 g
食物繊維(総量) 1.5 g
食塩相当量 1.1 g

材料

★豚もも肉(脂身なし)(2~3㎝カット) 10.0g
★ごぼう(ささがき) 15.0g
★にんじん(いちょう切り) 5.0g
かつお・昆布だし 130.0g
みそ 8.0g
小ねぎ(小口切り) 5.0g

作り方

  • 1.鍋にかつお・昆布だしを入れ、火にかける。
  • 2.1に★を加え、材料が柔らかくなったら、みそを溶き入れる。
  • 3.器に2を盛り付け、小ねぎを添える。
  •  

ヨーグルト夏みかん添え

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 65 kcal
たんぱく質 2.6 g
脂質 0.4 g
炭水化物 12.7 g
食物繊維(総量) 0.2 g
食塩相当量 0.1 g

材料

ソフール元気ヨーグルト 70.0g
夏みかん缶 20.0g
ミント 0.1g

作り方

  • 1.ソフール元気ヨーグルトの蓋を開け、夏みかん缶・ミントを盛り付ける。

一覧を見る

コーポレートサイトを見る