コラボレシピ

疲れ知らずのボリュームランチ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 573 kcal
たんぱく質 24.2 g
脂質 18.4 g
炭水化物 77.8 g
食物繊維(総量) 8.2 g
食塩相当量 2.9 g

献立のポイント

気温も湿度も上がり、疲れが出てきたカラダにビタミンをチャージ!豆乳ベースで仕上げた夏野菜入りのヘルシーなドリア、さっぱり梅じゃこのサラダに、デザートは水溶性ビタミンを配合した「きになる野菜1食分のマルチビタミントマト&赤ぶどう」を使用しています。

この栄養価は「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」より算出

商品提供(きになる野菜1食分のマルチビタミントマト&赤ぶどう):株式会社ヤクルト本社様

20200601-1

メニューのレシピをご覧いただけます。

夏野菜のヘルシードリア

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 450 kcal
たんぱく質 19.7 g
脂質 13.7 g
炭水化物 61.1 g
食物繊維(総量) 5.7 g
食塩相当量 0.9 g

材料

精白米 30.0g
押麦 30.0g
豚ひき肉 20.0g
玉ねぎ(みじん切り) 20.0g
サラダ油 1.0g
カレー粉 0.5g
★ズッキーニ(スライス) 30.0g
★西洋かぼちゃ(櫛切り) 30.0g
★赤ピーマン(櫛切り) 10.0g
☆豆乳 100.0g
☆木綿豆腐 60.0g
コンソメ 1.0g
プロセスチーズ 15.0g

作り方

  • 1.炊飯器に研いだ精白米と大麦(押麦)、水を入れ、30分程度浸透してから炊く。
  • 2.フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉と玉ねぎを入れて炒め、カレー粉で味を調える。
  • 3.2に1(炊飯したご飯)を加え、混ぜ合わせる。
  • 4.★の野菜をオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
  • 5.☆をミキサーでペースト状にし、鍋に移して火にかけ、コンソメを加えて味を調え、とろみをつける。
  • 6.耐熱皿に3、4を順に盛り付け、5を上から全体にかける。
  • 7.6にプロセスチーズをかけてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

梅じゃこサラダ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 29 kcal
たんぱく質 1.0 g
脂質 1.5 g
炭水化物 3.3 g
食物繊維(総量) 1.3 g
食塩相当量 1.2 g

材料

★だいこん(せん切り) 40.0g
★豆苗(2~3㎝カット) 10.0g
★乾燥わかめ(水でもどす) 1.0g
☆梅干し(果肉きざむ) 3.0g
☆炒りごま 1.0g
☆ごま油 1.0g
☆ぽん酢しょうゆ(市販) 4.0g

作り方

  • 1.★の材料をボールで混ぜ合わせ、器に盛る。
  • 2.☆の調味料を合わせて1にかける。

中華とろみスープ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 58 kcal
たんぱく質 3.2 g
脂質 3.1 g
炭水化物 4.6 g
食物繊維(総量) 1.1 g
食塩相当量 0.8 g

材料

えのきたけ(2~3㎝カット) 20.0g
長ねぎ(小口切り) 10.0g
20.0g
★顆粒中華だし 0.8g
★塩 0.3g
★料理酒 2.0g
片栗粉 2.0g
おろししょうが 3.0g
ごま油 1.0g
130.0g

作り方

  • 1.鍋に水を加えて加熱し、温まったらえのきたけを加える。
  • 2.1に★を加える。
  • 3.片栗粉を水(分量外)で溶き、2に加えてとろみをつける。
  • 4.溶いた卵を3に流し入れ、おろししようがとごま油を加えて味を調え、器に盛り付ける。
  • 5.長ねぎを上に添える。
  •  

サングリア風フルーツポンチ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 36 kcal
たんぱく質 0.3 g
脂質 0.1 g
炭水化物 8.7 g
食物繊維(総量) 0.1 g
食塩相当量 0.0 g

材料

きになる野菜1食分のマルチビタミン トマト&赤ぶどう 60.0g
フルーツカクテル缶 20.0g
ミント 0.1g

作り方

  • 1. グラスにフルーツカクテル缶を盛り付け、『きになる野菜1食分のマルチビタミン トマト&赤ぶどう』を注ぎ、ミントを飾る。

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