栄養価(１人分あたり)
| エネルギー | 579 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 27.1 g |
| 脂質 | 14.7 g |
| 炭水化物 | 88.0 g |
| 食物繊維（総量） | 7.6 g |
| 食塩相当量 | 2.8 g |
献立のポイント
～栄養バランスを整えたい方におすすめ～
果物と野菜をたっぷり使ったビタミンCが効率的に摂れるメニューです。体内で合成されないビタミンCは食事で補給をしましょう。
この栄養価は「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」より算出。
20200217-1
ビタミンCたっぷり☆プレートサンド
メニューのレシピをご覧いただけます。
タラモサンド
栄養価(１人分あたり)
| エネルギー | 386 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.5 g |
| 脂質 | 7.0 g |
| 炭水化物 | 66.9 g |
| 食物繊維（総量） | 4.1 g |
| 食塩相当量 | 2.1 g |
材料
| 食パン | 120.0g |
|---|---|
| たらこ | 10.0g |
| じゃがいも(乱切り) | 50.0g |
| マヨネーズ(低カロリータイプ) | 5.0g |
| レタス(ちぎる) | 20.0g |
| 胡瓜(斜めスライス) | 20.0g |
| ＜飾り＞ | |
| ミニトマト(1/2カット) | 10.0g |
| パセリ | 1.0g |
作り方
- 1.じゃがいもは柔らかくなるまで茹で、熱いうちに潰し粗熱をとる。
- 2.たらこの薄皮を取り１にほぐし入れ、マヨネーズ(低カロリータイプ)を加えて和える。
- 3.食パンにすべての具材をのせ、もう1枚のパンで挟み、ラップをして冷蔵庫で少し休ませる。
- 4.パンが馴染んだら、食べやすい大きさに切る。
- 5.お皿に4を盛り、パセリとミニトマトを添える。
きのことほたての食物繊維たっぷりソテー
栄養価(１人分あたり)
| エネルギー | 56 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.1 g |
| 脂質 | 2.6 g |
| 炭水化物 | 5.1 g |
| 食物繊維（総量） | 2.0 g |
| 食塩相当量 | 0.5 g |
材料
| ぶなしめじ(石突とる) | 25.0g |
|---|---|
| えのきたけ(3cmカット) | 20.0g |
| 玉ねぎ(せん切り) | 15.0g |
| ピーマン(太めのせん切り) | 5.0g |
| ホタテ水煮 | 20.0g |
| サラダ油 | 2.0g |
| 濃口しょうゆ | 3.0g |
作り方
- 1.ぶなしめじ、えのきだけを容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分程度加熱する。（600W)
- 2.フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。
- 3.2に火が通ったら、１とホタテ水煮をほぐし入れて混ぜ合わせる。
- 4.濃口しょうゆで味を整え、皿に盛付ける。
酸味の効いたグリーンスムージー
栄養価(１人分あたり)
| エネルギー | 137 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.5 g |
| 脂質 | 5.1 g |
| 炭水化物 | 16.0 g |
| 食物繊維（総量） | 1.5 g |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
材料
| ★トマト | 30.0g |
|---|---|
| ★いちご | 50.0g |
| ★小松菜 | 10.0g |
| ★セロリ | 10.0g |
| プレーンヨーグルト | 160.0g |
| 低脂肪牛乳 | 20.0g |
| いちご(飾り用) | 10.0g |
| ミント | 0.1g |
作り方
- 1.★の材料を水で洗い、ぶつ切にする。
- 2.ミキサーに1を入れ、氷(適量）とプレーンヨーグルト、低脂肪牛乳を注ぎ入れ、滑らかになるまでミキサーにかける。
- 3.２を容器に注ぎ入れ、いちごとミントを飾る。
