ヘルシー

塩分控えめペンネ・ボロネーゼ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 606 kcal
たんぱく質 26.5 g
脂質 15.7 g
炭水化物 87.4 g
食物繊維(総量) 8.2 g
食塩相当量 1.6 g

献立のポイント

~塩分を控えたい方におすすめ~ 

みじん切りにした野菜をたっぷりと使ったペンネをメインとした1食。ペンネで使用しているトマト缶には強力な抗酸化作用があり、様々な生活習慣病の予防効果がある「リコピン」が生のトマトの倍以上含まれている、と言われています。

この栄養価は「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」より算出。
20200511-2

メニューのレシピをご覧いただけます。

ピリ辛 ペンネ・ボロネーゼ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 474 kcal
たんぱく質 19.4 g
脂質 13.3 g
炭水化物 64.5 g
食物繊維(総量) 4.4 g
食塩相当量 1.2 g

材料

ペンネ 75.0g
牛ひき肉 25.0g
豚ひき肉 25.0g
★人参(みじん切り) 10.0g
★玉ねぎ(みじん切り) 20.0g
★セロリ(みじん切り) 20.0g
にんにく(みじん切り) 1.0g
オリーブ油 2.0g
☆トマト缶(食塩無添加) 100.0g
☆赤ワイン 8.0g
☆ブイヨン  1.5g
☆塩 0.5g
☆黒こしょう 0.01g
☆唐辛子(輪切り) 0.1g
イタリアンパセリ 1.0g

作り方

  • 1.ペンネを熱湯で茹でる。(茹で時間は商品表示を確認)
  • 2.フライパンにオリーブ油を引き、★を入れて火にかけ、しんなりするまで炒める。
  • 3.2の野菜を一旦皿に取り出し、同じ鍋ににんにくと、ひき肉を入れて炒める。
  • 4.ひき肉に火が通ったら、皿に取り出した野菜を加え、☆の調味料を加えて煮込む。
  • 5.4に茹で上がったペンネを加えて混ぜ合わせ、皿に盛り、イタリアンパセリを散らす。

タコとカリフラワーの酸味爽やかサラダ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 62 kcal
たんぱく質 6.2 g
脂質 2.3 g
炭水化物 4.7 g
食物繊維(総量) 2.3 g
食塩相当量 0.4 g

材料

カリフラワー(小房にわける) 50.0g
ゆでタコ(そぎ切り) 20.0g
ベビーリーフ 10.0g
アルファルファもやし 10.0g
★オリーブ油 2.0g
★ぶどう酢 5.0g
★レモン果汁 2.0g
★塩 0.3g
★黒こしょう 0.01g
レモン 10.0g

作り方

  • 1.カリフラワーはたっぷりの湯で茹でる。
  • 2.★の調味料を合わせる。
  • 3.カリフラワー、ゆでたこ、ベビーリーフ、アルファルファもやしをさっくりと混ぜ、お皿に盛る。
  • 4.3に2のドレッシングをかけ、薄くスライスしたレモンを添える。
  •  

ごろんとジューシーデコポン寒天

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 70 kcal
たんぱく質 0.9 g
脂質 0.1 g
炭水化物 18.2 g
食物繊維(総量) 1.5 g
食塩相当量 0.0 g

材料

デコポン 100.0g
粉寒天 0.5g
100.0g
砂糖 6.0g

作り方

  • 1.デコポンの皮をむき、一口大にする。
  • 2.鍋に水と粉寒天を入れて沸騰させ、煮溶かす。
  • 3.2に砂糖を加え、砂糖が溶けたら粗熱を取る。
  • 4.器に1(デコポン)と2(寒天液)を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  • 5.4をお皿に盛る。

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