コラボレシピ

おうちでお花見気分を味わうちゃんぽん定食

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 694  kcal
たんぱく質 34.2  g
脂質 20.9  g
炭水化物 90.3  g
食物繊維(総量) 9.4  g
食塩相当量 2.9  g

献立のポイント

春野菜のキャベツや竹の子、うまみたっぷりのあさりを使ったちゃんぽんは、牛乳のコクを活かし、塩分を抑えました。
カラフルなぶぶあられを使った豆腐揚げや、桜の花をあしらった和菓子風トッピングのヨーグルトで、外に出なくてもお花見気分を味わっていただけたらと思います。

この栄養価は「日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)デ ータ更新 2019 年」より算出
商品提供(ソフール元気ヨーグルト):株式会社ヤクルト本社様

ヤクルト様商品の詳細は、こちらからご覧ください。↓
https://www.yakult.co.jp
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メニューのレシピをご覧いただけます。

春ちゃんぽん

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 435 kcal
たんぱく質 23.2  g
脂質 8.9  g
炭水化物 63.4  g
食物繊維(総量) 5.5  g
食塩相当量 2.3  g

材料

中華めん(ゆで) 180.0g
豚もも薄切り肉(3㎝カット) 30.0g
にんじん(短冊) 15.0g
☆キャベツ(ざく切り) 50.0g
☆あさり水煮缶 20.0g
☆たけのこ水煮(スライス) 20.0g
☆きくらげ(水で戻して一口大) 2.0g
サラダ油 2.0g
★普通牛乳 50.0g
★顆粒中華だし 2.5g
★オイスターソース 2.0g
★濃口しょうゆ 1.0g
★水 200.0g
紅しょうが 1.0g
炒りごま 0.5g

作り方

  • 1.鍋に★を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。
  • 2.1と別の鍋にサラダ油を熱し、豚もも薄切り肉とにんじんを加えて炒める。
  • 3.2に☆を加えて炒め、全体に火が通ったら1と中華めんを加えて煮る。
  • 4.3を器に盛り付け、紅しょうがと炒りごまを添える。

豆腐あられ揚げ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 111 kcal
たんぱく質 4.2  g
脂質 6.6  g
炭水化物 8.4  g
食物繊維(総量) 1.2  g
食塩相当量 0.2  g

材料

木綿豆腐 50.0g
濃口しょうゆ 1.0g
おろしにんにく 1.0g
★薄力粉 1.0g
★片栗粉 1.0g
★水 2.0g
あられ 5.0g
サラダ油 4.0g
だいこん(おろす) 30.0g
しそ 1.0g

作り方

  • 1.木綿豆腐は、キッチンペーパーを巻いて重しを乗せ、水切りする。
  • 2.ボウルに濃口しょうゆとおろしにんにくを合わせ、1を浸して下味をつける。
  • 3.ボールに★を合わせて混ぜ、2を入れてまんべんなくつけた後、あられをまぶす。
  • 4.3を180℃の油で3分程揚げる。しそは、2枚のうち1枚をせん切りにする
  • 5.皿にしそを敷き、4を盛ってだいこんおろしとせん切りのしそを添える。

青梗菜のカニマヨサラダ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 64 kcal
たんぱく質 2.3  g
脂質 4.8  g
炭水化物 3.3  g
食物繊維(総量) 0.8  g
食塩相当量 0.3  g

材料

青梗菜(3㎝カット) 40.0g
かに風味かまぼこ(ほぐす) 6.0g
しらす干し(半乾燥品) 2.0g
スイートコーン(ゆで) 10.0g
マヨネーズ(卵黄型) 6.0g

作り方

  • 1.鍋に湯を沸かし、青梗菜を茹でてザルに上げ、さっと水にさらして絞る。
  • 2.ボウルに1とすべての材料を加えて和える。
  • 3.2を器に盛り付ける。

ヨーグルト桜あん添え

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 84 kcal
たんぱく質 4.5  g
脂質 0.6  g
炭水化物 15.2  g
食物繊維(総量) 1.9  g
食塩相当量 0.1  g

材料

ソフール元気ヨーグルト 70.0g
桜の花(塩漬) 0.5g
白あん 20.0g
食紅 0.05g
バレンシアオレンジ(飾り切り) 10.0g

作り方

  • 1.桜の花(塩漬)は、10分程水に浸して塩抜きをする。
  • 2.ボウルに、白あんと食紅を入れてよく混ぜる。
  • 3.2を器に入れ、1とバレンシアオレンジを添える。

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