コラボレシピ

暑さを乗り切る!夏の恵みたっぷりそうめん

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 541  kcal
たんぱく質 24.4  g
脂質 17.7  g
炭水化物 70.9  g
食物繊維(総量) 6.7  g
食塩相当量 2.1  g

献立のポイント

そうめんは1/4に折り、やわらかく茹でる事で箸で持ちやすく、ねばねばの具材とトロミ付き出汁をぶっかけにする事で飲み込みやすくなります。「寄せゆばけんちん」は、油で揚げてカロリーアップしつつ、だし汁に浸すことでなめらかに食べやすく仕上げました。

この栄養価は「日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)デ ータ更新 2019 年」より算出
商品提供(寄せゆばけんちん):株式会社ふくなお様
ふくなお様商品の詳細は、こちらからご覧ください。↓
http://www.fukunao.com/
20210615-2
 

メニューのレシピをご覧いただけます。

夏の恵みたっぷりそうめん

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 322  kcal
たんぱく質 16.0  g
脂質 6.2  g
炭水化物 49.8  g
食物繊維(総量) 5.4  g
食塩相当量 1.7  g

材料

手延ひやむぎ(1/4に折ってやわらかく茹でる) 150.0g
トマト 30.0g
挽きわり納豆(みじん切り) 30.0g
モロヘイヤ(葉のみ使用) 30.0g
まぐろ水煮缶(ライト)(ほぐす) 20.0g
★めんつゆ(ストレート) 30.0g
★かつおだし 50.0g
片栗粉 3.0g
ごま油 2.0g

作り方

  • 1.トマトは皮を湯むきし、1cmの角切りにする。
  • 2.モロヘイヤは熱湯で茹でた後冷水に取り、しっかり水気を切って粘りが出るよう、細かく刻む。
  • 3.鍋に★を入れて熱し、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えて火を止めて器に盛って冷やす。
  • 4.器に茹でた手延ひやむぎを盛り、上に1と2、挽きわり納豆、まぐろ水煮缶を盛り付けて4を添える。

寄せゆばけんちん

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 106  kcal
たんぱく質 5.2  g
脂質 7.0  g
炭水化物 5.3  g
食物繊維(総量) 0.8  g
食塩相当量 0.3  g

材料

寄せゆばけんちん 50.0g
片栗粉 3.0g
サラダ油 2.0g
★かつお・昆布だし汁 10.0g
★濃口しょうゆ 1.0g
★本みりん 1.0g

作り方

  • 1.寄せゆばけんちんを前日に冷蔵庫解凍し、カットして片栗粉を薄くまぶす。
  • 2.1を170℃の油で約2分揚げる。
  • 3.★を鍋に入れて加熱し、ひと煮立ちしたら火を止める。
  • 4.1を切って器に盛り、3をかける。

マンゴーミルクプリン

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 113  kcal
たんぱく質 3.2  g
脂質 4.5  g
炭水化物 15.8  g
食物繊維(総量) 0.5  g
食塩相当量 0.1  g

材料

マンゴー(つぶす) 40.0g
★普通牛乳 60.0g
★グラニュー糖 6.0g
★クリーム(乳脂) 5.0g
ゼラチン 1.0g

作り方

  • 1.鍋に★を入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて火を止める。
  • 2.1にゼラチンを入れよく混ぜ、粗熱が取れたら容器に入れ、冷蔵庫で固める。
  • 3.2にマンゴーをかける。

【普通食】夏の恵みたっぷりそうめん

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 312  kcal
たんぱく質 16.0  g
脂質 6.2  g
炭水化物 47.4  g
食物繊維(総量) 5.4  g
食塩相当量 1.7  g

材料

手延ひやむぎ(ゆで) 150.0g
トマト 30.0g
挽きわり納豆(みじん切り) 30.0g
モロヘイヤ 30.0g
まぐろ水煮缶(ライト)(ほぐす) 20.0g
★めんつゆ(ストレート) 30.0g
★かつおだし 50.0g
ごま油 2.0g

作り方

  • 1.トマトは皮を湯むきし、1cmの角切りにする。
  • 2.モロヘイヤは熱湯で茹でた後冷水に取り、しっかり水気を切って粘りが出るよう、細かく刻む。
  • 3.鍋に★を入れて熱し、沸騰したらごま油を加えて火を止めて器に盛って冷やす。
  • 4.器に茹でた手延ひやむぎを盛り、上に1と2、挽きわり納豆、まぐろ水煮缶を盛り付けて3を添える。

一覧を見る

コーポレートサイトを見る