コラボレシピ

やわらからあげと蕪の生姜煮定食

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 606  kcal
たんぱく質 21.9  g
脂質 17.7  g
炭水化物 85.2  g
食物繊維(総量) 3.9  g
食塩相当量 2.4  g

献立のポイント

旬の蕪を使った煮物には、「やわらからあげ」を加えて、固いものが苦手な方にも食べやすく旨味もたっぷりに仕上げました。
「ミニミニはんぺん」を使った卵とじは、とろみをつけることでのどごしも良くなります。
この栄養価は「日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)デ ータ更新 2019 年」より算出
商品提供(やわらからあげミニミニはんぺん):株式会社ふくなお様
ふくなお様商品の詳細は、こちらからご覧ください。↓
http://www.fukunao.com/
20210915-2

メニューのレシピをご覧いただけます。

やわらからあげと蕪の煮物

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 138  kcal
たんぱく質 8.8  g
脂質 5.2  g
炭水化物 13.3  g
食物繊維(総量) 1.1  g
食塩相当量 1.5  g

材料

やわらからあげ 60.0g
かぶ(1/4カット) 50.0g
ほうれん草(葉先のみ使用・3cmカット) 10.0g
かつお・昆布だし汁 100.0g
★濃口しょうゆ 5.0g
★本みりん 5.0g
★合成清酒 3.0g
★砂糖 2.0g
おろししょうが 2.0g

作り方

  • 1.鍋にかぶとかつお・昆布だし汁を入れて火にかけ、沸騰したら★を加えて煮る。
  • 2.1のかぶに火が通ったら、ほうれん草とやわらからあげ、おろししょうがを加えてさっと煮る。
  • 3.2を器に盛り付ける。

ミニミニはんぺんの卵とじ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 104  kcal
たんぱく質 7.0  g
脂質 5.4  g
炭水化物 5.4  g
食物繊維(総量) 0.7  g
食塩相当量 0.9  g

材料

ミニミニはんぺん 15.0g
人参(せん切り) 10.0g
かつお・昆布だし汁 60.0g
★濃口しょうゆ 3.0g
★本みりん 3.0g
片栗粉 0.5g
40.0g
グリンピース(ゆで) 5.0g

作り方

  • 1.鍋に人参とかつお・昆布だし汁を入れて火にかけ、沸騰したら★を加えて煮る。
  • 2.人参に火が通ったら、ミニミニはんぺんを加えて3分煮る。
  • 3.2に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶いた卵を回し入れて火を止める。
  • 4.3を器に盛り、グリンピースを散らす。

かぼちゃのスイートポテト

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 131  kcal
たんぱく質 2.1  g
脂質 6.5  g
炭水化物 16.1  g
食物繊維(総量) 1.8  g
食塩相当量 0.0  g

材料

西洋かぼちゃ(皮むき乱切り) 50.0g
★普通牛乳 15.0g
★クリーム(乳脂) 5.0g
★砂糖 5.0g
★食塩不使用バター 3.0g
卵黄 3.0g

作り方

  • 1.西洋かぼちゃは耐熱容器に入れて電子レンジ(500W)で5分程加熱する。
  • 2.1を電子レンジから取り出しマッシャ―で潰して、★を加えて混ぜる。
  • 3.2の粗熱が取れたら成形し、溶いた卵黄をハケで塗る。
  • 4.3をオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、器に盛り付ける。

【普通食】鶏と蕪の煮物

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 165  kcal
たんぱく質 11.2  g
脂質 8.6  g
炭水化物 8.0  g
食物繊維(総量) 1.0  g
食塩相当量 0.9  g

材料

鶏もも肉(皮付き)(一口大) 60.0g
かぶ(根皮むき生)(1/4カット) 50.0g
ほうれん草(3cmカット) 10.0g
かつお・昆布だし汁 100.0g
★濃口しょうゆ 5.0g
★本みりん 5.0g
★合成清酒 3.0g
★砂糖 2.0g
おろししょうが 2.0g

作り方

  • 1.鍋にかぶとかつお・昆布だし汁を入れて火にかけ、沸騰したら★と鶏もも肉を加えて煮る。
  • 2.1の具材に火が通ったら、ほうれん草とおろししょうが加えてさっと煮る。
  • 3.2を器に盛り付ける。
  •  

米飯150g

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 233  kcal
たんぱく質 4.0  g
脂質 0.6  g
炭水化物 50.4  g
食物繊維(総量) 0.3  g
食塩相当量 0.0  g

材料

精白米 65.0g

作り方

  • 1.炊飯器に研いだ精白米と水を入れ、30分程度浸透してから炊く。
  • 2.1を茶碗に盛り付ける。

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