コラボレシピ

沖縄風アレンジ献立

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 684  kcal
たんぱく質 37.5  g
脂質 18.7  g
炭水化物 90.1  g
食物繊維(総量) 9.3  g
食塩相当量 2.86~2.93 g

献立のポイント

盛夏のイメージに合う沖縄料理を、給食でおなじみの食材を使いアレンジしました。日本そばで作る焼きそばや、餡が鶏ひき肉の餃子など、脂質が上がりやすい献立も工夫して抑えています。脂質ゼロ(製品100グラムあたりの脂肪の量が0.5グラム以下)でカルシウムとビタミンDが摂れる「ジョア カルシウム&ビタミンD プレーン」を添えて。
この栄養価は「日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)デ ータ更新 2019 年」より算出
商品提供(ジョア カルシウム&ビタミンD プレーン):株式会社ヤクルト本社様
ヤクルト様商品の詳細は、こちらからご覧ください。↓
https://www.yakult.co.jp
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メニューのレシピをご覧いただけます。

ゴーヤチャンプル焼きそば

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 416  kcal
たんぱく質 21.9  g
脂質 12.2  g
炭水化物 55.0  g
食物繊維(総量) 7.0  g
食塩相当量 1.0  g

材料

そば(ゆで) 180.0g
ごま油 1.0g
★豚もも薄切り肉(3㎝カット) 40.0g
★玉ねぎ(スライス) 40.0g
★ゴーヤ(スライス) 40.0g
★人参(拍子切り) 5.0g
★きくらげ(水で戻して細切り) 3.0g
サラダ油 1.0g
30.0g
☆塩 0.3g
☆こしょう 0.01g
サラダ油 1.0g
◆顆粒和風だし 0.5g
◆濃口しょうゆ 3.0g
◆こしょう 0.01g
かつお節 0.1g

作り方

  • 1.フライパンにごま油を熱し、そばを入れて炒め、取り出す。
  • 2.ボウルに卵を入れて溶き、☆を加えて混ぜる。
  • 3.フライパンにサラダ油を熱し、2を注いで炒り卵を作り、取り出す。
  • 4.フライパンにサラダ油を熱し、★を入れて炒めて具材に火が通ったら1と合わせた◆を加えて炒め合わせる。
  • 5.4を器に盛り、3とかつお節を添える。

水餃子

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 152  kcal
たんぱく質 9.9  g
脂質 4.0  g
炭水化物 17.3  g
食物繊維(総量) 1.1  g
食塩相当量 1.0  g

材料

ぎょうざの皮 24.0g
★鶏ひき肉 30.0g
★しばえび(刻む) 10.0g
★キャベツ(みじん切り) 30.0g
★片栗粉 0.5g
★おろししょうが 0.5g
★塩 0.3g
★こしょう 0.01g
★料理酒 2.0g
★砂糖 1.0g
☆顆粒中華だし 1.0g
☆塩 0.1g
☆水 100.0g
小ねぎ(小口切り) 2.0g

作り方

  • 1.ボウルに★を入れ、よく混ぜて冷蔵庫で20分休ませる。
  • 2.1をぎょうざの皮で包み、蒸し器に入れて10分蒸す。
  • 3.鍋に☆を入れて加熱し、沸騰したら火を止める。
  • 4.器に2を盛り、3を注いで小ねぎを添える。

南国ソテーサラダ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 68  kcal
たんぱく質 2.8  g
脂質 2.4  g
炭水化物 9.0  g
食物繊維(総量) 0.9  g
食塩相当量 0.8  g

材料

★ピーマン(乱切り) 20.0g
★赤ピーマン(乱切り) 20.0g
★魚肉ソーセージ(5㎜スライス) 20.0g
サラダ油 1.0g
パイナップル缶(1/8カット) 20.0g
0.4g
黒こしょう 0.01g

作り方

  • 1.フライパンにサラダ油を熱し、★を入れて炒める。
  • 2.1に火が通ったら、パイナップル缶と塩、黒こしょうを加えて味を調え、火を止める。
  • 3.2を皿に盛り付ける。

ジョア カルシウム&ビタミンD プレーン

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 48  kcal
たんぱく質 2.9  g
脂質 0.1  g
炭水化物 8.8  g
食物繊維(総量) 0.3  g
食塩相当量 0.06~0.13 g

材料

ジョア カルシウム&ビタミンD プレーン80ml 1本(80ml)
   
   
   

作り方

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