スパイスで暑さを乗り切ろう！かつカレー

• 1.やわらかポークは前日に冷蔵庫へ移し、解凍して2cm幅に切る。
• 2.炊飯器に研いだ精白米と水を入れ、30分程度浸透してから炊く。
• 3.1に薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、180度の油できつね色になるまで揚げる。
• 4.フライパンにサラダ油を熱し、★を加えて炒めて玉ねぎが透き通ってきたら水を入れて煮る。
• 5.4の具材が軟らかくなったら、カレールウを加えて弱火で10分煮込む。
• 6.皿に2と3を盛り、5をかける。

＜調理のポイント＞
   野菜をみじん切りにすることで野菜のトロミを活かし、食べやすく栄養が取れるようにしました。

• 1.ミニミニはんぺんは前日に冷蔵庫へ移し、解凍しておく。
• 2.オクラと黄ピーマン、赤ピーマンは軟らかく茹でてスライスする。
• 3.ボウルに1と2、ノンオイル和風ドレッシングを入れて優しく和え、器に盛り付ける。

＜調理のポイント＞
　ミニミニはんぺんは、小さくカットされ、解凍してそのまま使えるので、時短になります。
    野菜も軟らかく茹でてスライスすることで、食べやすくなります。

• 1.ボウルに低脂肪牛乳とマシュマロを入れて軽く混ぜ、電子レンジ（500W）で1分加熱する。
• 2.1を取り出し、かき混ぜてマシュマロを溶かし、ヨーグルトも加えて混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やす。
• 3.2にブルーベリージャムを添える。

＜調理のポイント＞
　電子レンジを使って簡単にできるムースにしました。