コラボレシピ

スパイスで彩る秋の味覚メニュー

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 743  kcal
たんぱく質 26.7  g
脂質 24.5  g
炭水化物 102.0  g
食物繊維(総量) 8.1  g
食塩相当量 2.6  g

献立のポイント

秋に食べたい食材にスパイスを足した、食欲そそるメニューです。和風パエリアは、こしょうやにんにく、しょうがを加えて香り良く仕上げました。デザートの「ソフール元気ヨーグルト」は、トッピングに洋梨、アクセントで粗挽きの黒こしょうを合わせています。秋の味覚×スパイスの組み合わせをお楽しみください。
この栄養価は「日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)デ ータ更新 2019 年」より算出
商品提供(ソフール元気ヨーグルト):株式会社ヤクルト本社様
ヤクルト様商品の詳細は、こちらからご覧ください。↓
https://www.yakult.co.jp
20220915-1

メニューのレシピをご覧いただけます。

和風パエリア

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 505  kcal
たんぱく質 17.4  g
脂質 19.8  g
炭水化物 59.9  g
食物繊維(総量) 2.8  g
食塩相当量 1.3  g

材料

精白米 70.0g
有塩バター 4.0g
ぶなしめじ(小房) 30.0g
生しいたけ(スライス) 20.0g
★生姜(せん切り) 4.0g
★水 100.0g
★清酒 6.0g
★濃口しょうゆ 3.0g
★おろしにんにく 2.0g
さんま 60.0g
0.5g
☆小ねぎ(小口切り) 3.0g
☆パルメザンチーズ 1.0g
☆こしょう 0.01g
レモン(くし型) 5.0g
人参(型抜き) 5.0g

作り方

  • 1.人参は軟らかくなるまで茹でる。さんまは塩を振ってグリルでこんがりと焼く。
  • 2.フライパンに有塩バターを熱して精白米を入れて透き通るまで炒め、ぶなしめじ、生しいたけも加えて更に炒める。
  • 3.2に★を加えて加熱し、沸騰したら蓋をして弱火で15分程加熱し、火を止めて15分蒸らす。
  • 4.器に3を盛り、1と☆を散らしてレモンを添える。

栂尾煮

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 86  kcal
たんぱく質 0.5  g
脂質 0.3  g
炭水化物 20.9  g
食物繊維(総量) 1.4 g
食塩相当量 0.1  g

材料

さつまいも(乱切り) 50.0g
★砂糖 4.0g
★レモン果汁 3.0g
★水 100.0g

作り方

  • 1. 鍋にすべての材料を入れてさつまいもが軟らかくなるまで煮る。
  • 2.1をつぶしてきんとん風にし、器に盛る。

白滝のねぎ油あえ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 19  kcal
たんぱく質 0.5  g
脂質 1.1  g
炭水化物 2.8  g
食物繊維(総量) 1.9  g
食塩相当量 0.4  g

材料

しらたき(4~5㎝カット) 50.0g
さやいんげん(小口切り) 5.0g
長ねぎ(みじん切り) 10.0g
ごま油 1.0g
濃口しょうゆ 3.0g

作り方

  • 1.しらたきとさやいんげんは下茹でしてザルにあげる。
  • 2.フライパンにごま油を熱し、長ねぎを炒めて火を止める。
  • 3.2に1と濃い口しょうゆを加えて和え、器に盛る。

高野の京風味噌汁

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 67  kcal
たんぱく質 5.8  g
脂質 2.9  g
炭水化物 5.5  g
食物繊維(総量) 1.6  g
食塩相当量 0.7  g

材料

★高野豆腐(戻して3㎝カット) 8.0g
★えのきたけ(3㎝カット) 20.0g
★青梗菜(3㎝カット) 15.0g
かつお・昆布だし汁 120.0g
白みそ 8.0g

作り方

  • 1.鍋にかつお・昆布だし汁を熱し、★を加えて軟らかくなるまで煮る。
  • 2.1に白みそを溶き入れ、椀に盛る。

洋梨トッピング ソフール元気ヨーグルト

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 66  kcal
たんぱく質 2.5  g
脂質 0.4  g
炭水化物 12.9  g
食物繊維(総量) 0.4  g
食塩相当量 0.1  g

材料

ソフール元気ヨーグルト 1個(70g)
★洋梨缶(スライス) 20.0g
★黒こしょう 0.01g
★ペパーミント(生) 0.5g

作り方

  • 1. ソフール元気ヨーグルトの蓋を開け、★を盛り付ける。

一覧を見る

コーポレートサイトを見る