コラボレシピ

新感覚おせちを楽しむ あったか御膳

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 750  kcal
たんぱく質 38.7  g
脂質 16.4  g
炭水化物 108.7  g
食物繊維(総量) 6.0  g
食塩相当量 2.7~2.8 g

献立のポイント

辛みや酸味などのアクセントをほどよく加えた「新感覚」おせち料理と、おこげ風に焼き目をつけた赤飯を温かいすまし汁やうま煮をかけていただく献立です。年末年始の納品がお休みの期間、常温で保存でき在庫管理しやすい「ヤクルトの乳性飲料 ミルージュCa125」は、その名のとおりカルシウム125mgが摂れるおすすめ商品です。
この栄養価は「日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)デ ータ更新 2019 年」より算出
商品提供(ヤクルトの乳性飲料 ミルージュCa125):株式会社ヤクルト本社様
ヤクルト様商品の詳細は、こちらからご覧ください。↓
https://www.yakult.co.jp
20221215-1

メニューのレシピをご覧いただけます。

おこげ赤飯

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 240  kcal
たんぱく質 5.3  g
脂質 2.0  g
炭水化物 50.4  g
食物繊維(総量) 2.0  g
食塩相当量 0.1  g

材料

赤飯 120g
ごま油 1.0g
炒りごま 0.5g
0.1g

作り方

  • 1.赤飯を平らにひろげ、型抜きする。
  • 2.フライパンにごま油をひいて焼き、ごま塩をふる。
  • 3.2を皿に盛り付ける。

鰆のわさび漬焼き

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 122  kcal
たんぱく質 12.7  g
脂質 5.8  g
炭水化物 2.5  g
食物繊維(総量) 0.2  g
食塩相当量 0.3  g

材料

さわら 60.0g
清酒 4.0g
わさび漬 8.0g

作り方

  • 1.さわらに清酒を振って、わさび漬けを乗せて焼く。
  • 2.1を皿に盛り付ける。

奉書巻

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 32  kcal
たんぱく質 2.0  g
脂質 0.1  g
炭水化物 5.7  g
食物繊維(総量) 0.4  g
食塩相当量 0.5  g

材料

大根(桂剥き) 30.0g
★塩 0.2g
★穀物酢 5.0g
★砂糖 3.0g
★水 8.0g
かに風味かまぼこ 15.0g

作り方

  • 1.大根を★に漬けてしんなりさせてから、かに風味かまぼこを巻く。
  • 2.1を食べやすい大きさにカットし、皿に盛り付ける。

イタリアン伊達巻

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 135  kcal
たんぱく質 10.5  g
脂質 7.1  g
炭水化物 5.2  g
食物繊維(総量) 0.1  g
食塩相当量 0.7  g

材料

50.0g
はんぺん 20.0g
トマト缶(食塩無添加) 10.0g
★顆粒中華だし 0.1g
★水 5.0g
★本みりん 5.0g
★パルメザンチーズ 5.0g
★粗挽き黒こしょう 0.01g

作り方

  • 1.はんぺんはすりつぶし、トマト缶は水気を切って刻んでおく。
  • 2.1に溶き卵と★を混ぜて、クッキングシートを引いた四角フライパンで焼く。
  • 3.2を簀巻きで巻いて15分休ませたのちに3cmほどにカットし、皿に盛り付ける。

海老と野菜のうま煮

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 31  kcal
たんぱく質 4.2  g
脂質 0.1  g
炭水化物 3.5  g
食物繊維(総量) 1.2  g
食塩相当量 0.6  g

材料

☆白菜(短冊切り) 40.0g
☆しばえび 20.0g
☆きくらげ 1.0g
★顆粒中華だし 0.5g
★塩 0.3g
★水 75.0g
片栗粉 1.0g
人参(飾り切り) 5.0g

作り方

  • 1.★を鍋に入れて煮立たせる。
  • 2.1に☆を入れて煮る。
  • 3.2の具に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。
  • 4.3を器に盛り付け、茹でた人参を飾る。

すまし汁

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 18  kcal
たんぱく質 1.4  g
脂質 1.0  g
炭水化物 0.9  g
食物繊維(総量) 0.4  g
食塩相当量 0.5  g

材料

★小松菜(2cmカット) 20.0g
★油揚げ(5mm幅短冊切り) 3.0g
★かつお・昆布だし 100.0g
☆薄口しょうゆ 1.5g
☆塩 0.2g

作り方

  • 1.★を鍋に入れて煮る。
  • 2.具に火が通ったら、☆で味を調える。
  • 3.2をお椀に盛り付ける。

きんとん柚子ジュレかけ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 113  kcal
たんぱく質 2.2  g
脂質 0.3  g
炭水化物 26.1  g
食物繊維(総量) 1.7  g
食塩相当量 0.0  g

材料

さつまいも 40.0g
砂糖 5.0g
ゆず果汁 10.0g
★水 20.0g
★砂糖 2.0g
★ゼラチン 1.0g
ゆず(皮)(刻み)   0.3g
おたふく豆 10.0g

作り方

  • 1.さつま芋を300Wで5分レンジで加熱する。
  • 2.1をつぶし、砂糖を加える。
  • 3.★を耐熱の器に入れて500Wで40秒加熱し、ゆず果汁を加えて冷蔵庫で冷やす。
  • 4.2を器に盛り付け、3をかけて柚子皮とおたふく豆を添える。

ヤクルトの乳性飲料 ミルージュCa125

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 59  kcal
たんぱく質 0.4  g
脂質 0.0  g
炭水化物 14.4  g
食物繊維(総量) 0.0  g
食塩相当量 0.0~0.1 g

材料

ヤクルトの乳性飲料 ミルージュCa125 1本(125ml)
   
   
   

作り方

***

一覧を見る

コーポレートサイトを見る