コラボレシピ

鉄分強化のバレンタインランチ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 597  kcal
たんぱく質 28.2  g
脂質 16.9  g
炭水化物 83.4  g
食物繊維(総量) 13.7  g
食塩相当量 2.8  g

献立のポイント

寒さ本番の2月には、温かいシチューをパンに詰めたボリューム感のあるランチがおすすめです。1個70gあたり鉄4mg、カルシウム100mg配合の「ソフール元気ヨーグルト」をデザートに添えて、体温調節にも関係が深いと言われる鉄分をしっかり摂りましょう。

この栄養価は「日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)デ ータ更新 2019 年」より算出
商品提供(ソフール元気ヨーグルト):株式会社ヤクルト本社様
ヤクルト様商品の詳細は、こちらからご覧ください。↓
https://www.yakult.co.jp
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メニューのレシピをご覧いただけます。

ミートボールシチューパン

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 325  kcal
たんぱく質 15.4  g
脂質 9.4  g
炭水化物 44.8  g
食物繊維(総量) 8.9  g
食塩相当量 1.4  g

材料

食パン 60.0g
★豚ひき肉 30.0g
★玉ねぎ(みじん切り) 15.0g
★卵 5.0g
★片栗粉 1.0g
★大豆(ゆで) 10.0g
★塩 0.3g
★こしょう 0.01g
☆トマト缶(食塩無添加) 40.0g
☆玉ねぎ(1cm角切り) 30.0g
☆じゃがいも(1cm角切り) 30.0g
☆人参(1cm角切り) 20.0g
☆水 100.0g
砂糖 1.0g
ブイヨン 1.0g
ブロッコリー(子房) 20.0g

作り方

  • 1.食パンをくり抜く。
  • 2.★を混ぜ合わせてミートボールを作る。
  • 3.鍋に☆を入れ、軟らかくなるまで煮る。
  • 4.3を砂糖とブイヨンで味を調え、2を入れて火が通るまで煮る。
  • 5.1に4を詰めてお皿に盛り、茹でたブロッコリーを添える。

茸のスパゲティソテー

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 145  kcal
たんぱく質 5.0  g
脂質 3.1  g
炭水化物 24.5  g
食物繊維(総量) 2.9  g
食塩相当量 0.5  g

材料

スパゲッティ(乾) 30.0g
★舞茸(ほぐし) 20.0g
★ぶなしめじ(ほぐし) 20.0g
おろしにんにく 1.0g
有塩バター 3.0g
☆濃口しょうゆ 3.0g
☆こしょう 0.01g
粉パセリ 0.1g

作り方

  • 1.スパゲッティを茹でる。
  • 2.フライパンに有塩バターとおろしにんにくを入れ、有塩バターが溶けたら★を入れて炒める。
  • 3.2に1を入れ、☆で味を調える。
  • 4.3を器に盛り付け、粉パセリをふる。

厚揚げと水菜の和風サラダ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 54  kcal
たんぱく質 4.5  g
脂質 2.9  g
炭水化物 2.5  g
食物繊維(総量) 1.3  g
食塩相当量 0.8  g

材料

水菜(2cmカット) 40.0g
厚揚げ(5mm短冊切り) 20.0g
★濃口しょうゆ 4.0g
★穀物酢 3.0g
★ごま油 0.5g
しらす干し(半乾燥品) 3.0g

作り方

  • 1.厚揚げをフライパンで焼き色が付くまで焼く。
  • 2.器に水菜、しらす干し、冷ました1を盛り付け、★を混ぜてかける。

きな粉チョコヨーグルト

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 73  kcal
たんぱく質 3.3  g
脂質 1.5  g
炭水化物 11.6  g
食物繊維(総量) 0.6  g
食塩相当量 0.1  g

材料

ソフール元気ヨーグルト 1個(70.0g)
食パン(薄めスライス) 3.0g
ミルクチョコレート 2.0g
きな粉 1.0g

作り方

  • 1.食パンをトーストし、チョコレートを載せて余熱で溶かす。
  • 2.1にきな粉をふる。
  • 3.ソフール元気ヨーグルトの蓋を開け、2を盛り付ける。

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