コラボレシピ

ヘルシーお祝い膳

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 698  kcal
たんぱく質 32.0  g
脂質 17.2  g
炭水化物 102.2  g
食物繊維(総量) 7.1~8.1 g
食塩相当量 2.3~2.4 g

献立のポイント

ひな祭りや卒業を祝う季節に、見た目も華やかなケーキ風ちらしをメインとした献立です。ちらしの具に鮭を使用し、デザートも牛乳の寒天でカルシウムアップしています。不足しがちな食物繊維は、飲み物の「きになる野菜 たっぷり食物せんい 白ぶどう&ほうれん草」で飲みやすく摂って頂けます。

この栄養価は「日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)デ ータ更新 2019 年」より算出
商品提供(きになる野菜 たっぷり食物せんい 白ぶどう&ほうれん草):株式会社ヤクルト本社様
ヤクルト様商品の詳細は、こちらからご覧ください。↓
https://www.yakult.co.jp
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メニューのレシピをご覧いただけます。

ケーキ風ちらし

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 433 kcal
たんぱく質 24.1 g
脂質 8.5 g
炭水化物 60.7 g
食物繊維(総量) 0.9 g
食塩相当量 1.7 g

材料

精白米 65.0g
★穀物酢 6.0g
★砂糖 4.0g
★塩 0.5g
60.0g
0.6g
30.0g
☆本みりん 3.0g
☆砂糖 2.0g
☆塩 0.1g
サラダ油 0.5g
ロースハム(花形抜き) 8.0g
さやえんどう 15.0g
桜でんぶ 3.0g
炒りごま 1.0g

作り方

  • 1.炊飯器に研いだ精白米と水を入れ、30分程度浸透してから炊く。
  • 2.耐熱の器に★を合わせて、500Wで40秒レンジで加熱する。
  • 3.1に2を混ぜる。
  • 4.鮭に塩をふって焼き、フレーク状にする。
  • 5.フライパンにサラダ油をひき、溶き卵と☆を混ぜ合わせて薄く焼く。
  • 6.5を細切りに切って錦糸卵を作る。
  • 7.さやえんどうを茹でて、飾り用にカットする。
  • 8.器に3を盛り、4と6と7とロースハムと炒りごま、桜でんぶで飾る。

さくらえびマヨ和え

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 103 kcal
たんぱく質 4.7 g
脂質 5.7 g
炭水化物 8.8 g
食物繊維(総量) 2.6 g
食塩相当量 0.5 g

材料

★ごぼう(せん切り) 40.0g
★人参(せん切り) 10.0g
★焼き竹輪(縦半分スライス) 10.0g
☆マヨネーズ 7.0g
☆濃口しょうゆ 0.5g
桜えび 4.0g

作り方

  • 1.★を茹で、冷ましておく。
  • 2.1に☆と桜えびを加えて和える。
  • 3.2を器に盛り付ける。

フルーツかん

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 100 kcal
たんぱく質 3.1 g
脂質 3.0 g
炭水化物 15.9 g
食物繊維(総量) 1.5 g
食塩相当量 0.1 g

材料

キウイフルーツ(銀杏切り) 30.0g
バナナ(銀杏切り) 20.0g
★普通牛乳 80.0g
★粉寒天 0.6g
★砂糖 3.0g

作り方

  • 1.★を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火で1分程煮立たせる。
  • 2.1の粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
  • 3.2が固まったら、お好みに切って、キウイフルーツとバナナと一緒に器に盛りつける。

きになる野菜 たっぷり食物せんい

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 62 kcal
たんぱく質 0.1 g
脂質 0.0 g
炭水化物 16.8 g
食物繊維(総量) 2.1~3.1 g
食塩相当量 0.0~0.1 g

材料

きになる野菜 たっぷり食物せんい  白ぶどう&ほうれん草 1本(125ml)

作り方

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