コラボレシピ

食物繊維たっぷり 春のいろどり行楽ランチ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 650 kcal
たんぱく質 31.5 g
脂質 17.5 g
炭水化物 91.1 g
食物繊維(総量) 16.4 g
食塩相当量 2.6~2.7 g

献立のポイント

筍、かぶ、グリンピースといった旬の野菜を取り入れ、春らしい彩りが楽しめるランチです。旬のグリンピースは甘く、 ビタミンや食物繊維が豊富で、 季節の変わり目の体調管理におすすめです。
1日に必要なビタミンD、E、B6を摂ることができる「ジョア1日分のマルチビタミン ブルーベリー」も添えて。

この栄養価は「日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)デ ータ更新 2019 年」より算出
商品提供(ジョア1日分のマルチビタミンブルーベリー):株式会社ヤクルト本社様
ヤクルト様商品の詳細は、こちらからご覧ください。↓
https://www.yakult.co.jp
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メニューのレシピをご覧いただけます。

春キャベツとオムレツのトーストサンド

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 332  kcal
たんぱく質 13.8  g
脂質 12.7  g
炭水化物 39.6  g
食物繊維(総量) 4.0  g
食塩相当量 1.6  g

材料

食パン 80.0g
キャベツ(3mm短冊切り) 30.0g
人参(3mm短冊切り) 5.0g
★卵 50.0g
★塩 0.3g
★こしょう 0.01g
☆有塩バター 1.0g
☆マヨネーズ 4.0g
☆練りマスタード 1.0g

作り方

  • 1.キャベツ、人参を耐熱皿に入れて電子レンジで600W・40秒加熱する。
  • 21に★を加えて電子レンジで600W・2分加熱する。
  • 3.☆を混ぜ合わせて、トーストした食パンに塗る。
  • 4.2を3で挟み、お好みの形に切ってお皿に盛りつける。

筍のホットサラダ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 49  kcal
たんぱく質 2.7  g
脂質 1.8  g
炭水化物 6.3  g
食物繊維(総量) 2.0  g
食塩相当量 0.5  g

材料

★たけのこ水煮(薄切り) 30.0g
★かぶ(薄切り) 20.0g
★人参(型抜き) 15.0g
★かぶ(葉)(2cmカット) 10.0g
★魚肉ソーセージ(斜め薄切り) 10.0g
オリーブ油 1.0g
0.3g
こしょう 0.01g
バルサミコ酢 3.0g

作り方

  • 1.フライパンにオリーブ油をひき、★を炒め、塩、こしょうで味を付ける。
  • 2.器に1を盛り付け、バルサミコ酢をかける。

新玉ねぎとグリーンピースのポタージュ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 182  kcal
たんぱく質 10.6  g
脂質 2.9  g
炭水化物 28.1  g
食物繊維(総量) 9.7  g
食塩相当量 0.4  g

材料

★グリンピース(ゆで) 100.0g
★玉ねぎ(スライス) 50.0g
有塩バター 1.5g
☆ブイヨン 0.8g
☆水 50.0g
普通牛乳 30.0g
食パン(5mm角切り) 8.0g

作り方

  • 1.鍋に有塩バターを溶かし、★を入れて炒める。
  • 2.1の玉ねぎが透明になったら、☆を加えてミキサーにかける。
  • 3.2を裏ごしして鍋に入れ、普通牛乳を入れて温める。
  • 4.食パンをアルミホイルを敷いてオーブントースター で薄っすら焼き色が付くまで焼き、そのまま乾燥させる。
  • 5.3を器に盛り、4を飾る。

ジョア1日分のマルチビタミンブルーベリー

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 87 kcal
たんぱく質 4.4 g
脂質 0.1 g
炭水化物 17.1 g
食物繊維(総量) 0.7 g
食塩相当量 0.1~0.2 g

材料

ジョア1日分のマルチビタミンブルーベリー 1本(125ml)
   
   
   

作り方

  • ***

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