コラボレシピ

アジアンメニューでカルシウム強化

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 667  kcal
たんぱく質 31.0  g
脂質 14.8  g
炭水化物 100.1  g
食物繊維(総量) 8.1  g
食塩相当量 2.7~2.8 g

献立のポイント

台湾屋台の人気メニューをおいしく簡単にアレンジしました♪
ダージーパイは、台湾風の平たい唐揚げのことで、カリカリの食感と、スパイシーな香りがたまりません。
本場では日本で手に入りにくいスパイスやタピオカ粉などの材料を使用していますが、身近な代用品でもおいしく作れます。
デザートの豆花はとろとろ触感の豆乳の上に、煮豆やお好きな果物などをトッピングしていただきます。
「ジョア カルシウム&ビタミンD プレーン」を添えて、カルシウムを強化!
この栄養価は「日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)デ ータ更新 2019 年」より算出
商品提供(ジョア カルシウム&ビタミンD プレーン(80ml)):株式会社ヤクルト本社様
ヤクルト様商品の詳細は、こちらからご覧ください。↓
https://www.yakult.co.jp
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メニューのレシピをご覧いただけます。

桜海老入り中華おこわ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 266 kcal
たんぱく質 6.5 g
脂質 1.9 g
炭水化物 54.7 g
食物繊維(総量) 2.1 g
食塩相当量 0.6 g

材料

精白米 22.0g
もち米 43.0g
★たけのこ水煮(角切り) 30.0g
★乾しいたけ(戻し角切り) 2.0g
★濃口しょうゆ 4.0g
★清酒 1.0g
★砂糖 1.0g
★ごま油 1.0g
★おろししょうが 1.0g
桜えび 1.0g

作り方

  • 1.炊飯器に洗った精白米ともち米を入れて、★を加えて炊く。
  • 2.炊き上がったら茶碗に盛り付け、桜えびを飾る。

ダージーパイ(台湾風唐揚げ)

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 177 kcal
たんぱく質 13.4 g
脂質 9.6 g
炭水化物 7.5 g
食物繊維(総量) 0.6 g
食塩相当量 0.8 g

材料

鶏むね肉(皮付き) 60.0g
★シナモン 1.0g
★カレー粉 1.0g
★おろしにんにく 1.0g
★濃口しょうゆ 5.0g
片栗粉 6.0g
サラダ油 6.0g
サニーレタス(ちぎる) 8.0g

作り方

  • 1. 鶏むね肉をめん棒などで叩いて平らにする。
  • 2.1に★で下味を付ける。
  • 3.2に片栗粉を付けて、180℃に熱した油で両面こんがりと揚げる。
  • 4.皿にサニーレタスをひき、油を切った3をお好みでカットして盛り付ける。

アスパラと新牛蒡のきんぴら

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 54 kcal
たんぱく質 1.6 g
脂質 1.0 g
炭水化物 9.8 g
食物繊維(総量) 3.1 g
食塩相当量 0.6 g

材料

★アスパラガス(斜め切り) 20.0g
★ごぼう(細切り) 45.0g
★人参(細切り) 5.0g
サラダ油 1.0g
☆濃口しょうゆ 4.0g
☆本みりん 3.0g

作り方

  • 1.フライパンにサラダ油をひき、★を炒め、☆で味を整える。
  • 2.1を器に盛りつける。

中華わかめスープ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 9 kcal
たんぱく質 0.8 g
脂質 0.0 g
炭水化物 1.8 g
食物繊維(総量) 0.6 g
食塩相当量 0.6 g

材料

☆緑豆もやし 30.0g  
☆乾燥わかめ(カット) 0.2g  
長ねぎ(千切り) 5.0g  
★顆粒中華だし 1.3g  
★水 130.0g  

作り方

  • 1.鍋に★を入れて加熱し、沸騰したら☆を加えて煮る。
  • 2.1をお椀に盛り、長ねぎを飾る。

豆花(トウファ・豆乳のデザート)

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 110 kcal
たんぱく質 5.6 g
脂質 2.2 g
炭水化物 16.9 g
食物繊維(総量) 1.4 g
食塩相当量 0.0 g

材料

豆乳 100.0g
★砂糖 3.0g
★ゼラチン 1.0g
うずら豆(甘煮) 15.0g
マンゴー 20.0g

作り方

  • 1.鍋に豆乳を入れて加熱し、沸騰したら一度火を止めます。
  • 2.★をよく混ぜ合わせて1に振り入れ、だまにならないようにかき混ぜる。
  • 3.再度中火で加熱し、★が溶けたら火を止める。
  • 4.3を型に流し入れ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で約30分冷やし固める。
  • 5.4を器に盛り、うずら豆(甘煮)とお好みに切ったマンゴーを飾る。

ジョア カルシウム&ビタミンD プレーン

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 51 kcal
たんぱく質 3.1 g
脂質 0.1 g
炭水化物 9.4 g
食物繊維(総量) 0.3 g
食塩相当量 0.1~0.2 g

材料

ジョア カルシウム&ビタミンD プレーン 1本(80ml)
   
   
   

作り方

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