コラボレシピ

七夕☆坦々豆乳そう麺

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 733 kcal
たんぱく質 33.9 g
脂質 22.4 g
炭水化物 95.6 g
食物繊維(総量) 8.8 g
食塩相当量 2.8 g

献立のポイント

豆乳で作る冷やし坦々そうめんは天の川に見立てて盛り付けました。豆乳はまろやかな仕上がりになる他、低カロリーで、良質なたんぱく質、多くのビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、健康をサポートしたり、肥満を予防してくれる栄養素や成分を複数含んでいて良いことづくしです。辛さはラー油と唐辛子を調整してお好みでどうぞ。
1本でカルシウム435mgとカルシウムの吸収を助けるビタミンD3.5㎍が摂取できるジョア プレーン カルシウム&ビタミンDを添えて。
この栄養価は「日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)デ ータ更新 2019 年」より算出
商品提供(ジョア プレーン カルシウム&ビタミンD(80ml)):株式会社ヤクルト本社様
ヤクルト様商品の詳細は、こちらからご覧ください。↓
https://www.yakult.co.jp
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ヘルシー冷やし豆乳坦々そう麺

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 555 kcal
たんぱく質 27.9 g
脂質 22.2 g
炭水化物 56.6 g
食物繊維(総量) 5.2 g
食塩相当量 2.0 g

材料

そうめん(ゆで) 160.0g
豚ひき肉 60.0g
☆濃口しょうゆ 5.0g
☆砂糖 1.5g
☆清酒 5.0g
☆おろししょうが 1.5g
☆豆板醤 1.5g
ごま油 0.5g
★豆乳 200.0g
★白みそ 5.0g
★鳥がらだし 50.0g
★白すりごま 10.0g
★ごま油 0.5g
長ねぎ(白髪) 5.0g
唐辛子(乾)(輪切り又は千切り) 0.1g
ラー油 0.1g
緑豆もやし 30.0g
胡瓜(縦長スライス) 15.0g
人参(星形) 10.0g
オクラ(スライス) 10.0g

作り方

  • 1.★をよく混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
  • 2.鍋に湯を沸かし、もやし、人参、オクラ、そうめん(乾麺約60g)を順に茹で、冷水で冷やして水けをきっておく。
  • 3.熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉の色が変るまで炒め、☆を加えて中火で炒め合せる。
  • 4.3の汁気が無くなるまで煮詰め、火から下ろして冷ましておく。
  • 5.器にそうめんを盛り、1をかけ、3、胡瓜、もやし、人参、オクラ、長ねぎ、唐辛子を添え、ラー油をたらす。

ナムル

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 41 kcal
たんぱく質 1.9 g
脂質 0.1 g
炭水化物 8.6 g
食物繊維(総量) 2.9 g
食塩相当量 0.7 g

材料

切干し大根(戻す) 10.0g
青梗菜(3cmカット) 40.0g
★鶏ガラ(粉末) 0.6g
★濃口しょうゆ 2.0g
韓国のり(ちぎる) 1.0g

作り方

  • 1.戻した切干大根を食べやすい長さにカットし、青梗菜と一緒にさっと茹で、冷水で冷やして水気を絞っておく。
  • 2.1をボールに入れ、★を加えて混ぜ合わせる。
  • 3.器に2を盛り、韓国のりを添える。

天の川ゼリー

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 89 kcal
たんぱく質 1.2 g
脂質 0.0 g
炭水化物 21.6 g
食物繊維(総量) 0.4 g
食塩相当量 0.0 g

材料

サイダー 80.0g
ブルーハワイシロップ 4.0g
砂糖 3.0g
ゼラチン 1.3g
お湯 13.0g
★ナタデココ(菱型) 20.0g
★マンゴー(星型) 20.0g
★トッピングシュガー 1.0g

作り方

  • 1.サイダーに、ブルーハワイシロップを入れて混ぜる。
  • 2.耐熱皿にゼラチンとお湯を入れ、砂糖を加えてしっかり混ぜ、1と合わせたらバットに流す。
  • 3.2を冷蔵庫で2時間ぐらい冷やし、固まったらフォークをスライドさせてクラッシュゼリーにする。
  • 4.器に3を入れ、★を飾る。

ジョア Ca&VD プレーン

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 48 kcal
たんぱく質 2.9 g
脂質 0.1 g
炭水化物 8.8 g
食物繊維(総量) 0.3 g
食塩相当量 0.1 g

材料

ジョア Ca&VD プレーン(80ml) 1本
   
   
   

作り方

  • ***

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