コラボレシピ

楽しいワンプレートハロウィンランチ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 644 kcal
たんぱく質 27.8 g
脂質 18.2 g
炭水化物 93.1 g
食物繊維(総量) 8.7 g
食塩相当量 2.1 g

献立のポイント

秋の味覚を取り入れたワンプレートはいかがでしょうか。サバサフランピラフは鯖缶を使用することで、カルシウムが多く摂ることができます。ひじきを入れたことで食物繊維が増し、和洋折衷な味わいとなったシイタケハンバーグ。ハロウィンをイメージし、盛り付ければいつもと違うひと時に!生きた乳酸菌 シロタ株が入ったジョア 鉄&葉酸 マスカット(80ml)を添えて。
この栄養価は「日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)デ ータ更新 2019 年」より算出
商品提供(ジョア 鉄&葉酸 マスカット(80ml)):株式会社ヤクルト本社様
ヤクルト様商品の詳細は、こちらからご覧ください。↓
https://www.yakult.co.jp
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メニューのレシピをご覧いただけます。

サバサフランピラフ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 326 kcal
たんぱく質 11.6 g
脂質 5.1 g
炭水化物 56.9 g
食物繊維(総量) 2.2 g
食塩相当量 1.0 g

材料

精白米 65.0g
押麦 5.0g
サフラン 0.1g
★鯖水煮缶 30.0g
青ねぎ (小口切り) 10.0g
★エリンギ(5㎜角切り) 10.0g
★ぶなしめじ(5㎜角切り) 10.0g
★舞茸(5㎜角切り) 10.0g
☆塩 0.5g
☆こしょう 0.01g
オリーブ油 1.0g
☆ブイヨン 0.5g
焼きのり 0.05g

作り方

  • 1.炊飯器に研いだ精白米と押麦、水、サフランを入れ、30分程度浸漬してから炊く。
  • 2.フライパンにオリーブ油をひいて★を炒め、しんなりしてきたら1を加える。
  • 3.2に☆を加えて味を調える。
  • 4.皿に青ネギをひき、3をかぼちゃ形に盛り付け、三角にカットした焼きのりを目と口に見立ててつける。

シイタケハンバーグ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 143 kcal
たんぱく質 10.9 g
脂質 8.0 g
炭水化物 7.9 g
食物繊維(総量) 2.9 g
食塩相当量 0.4 g

材料

生しいたけ(石づきを取る) 40.0g
★鶏ひき肉  40.0g
★絹ごし豆腐(水気を切り崩しておく) 20.0g
★ひじき(水で戻す) 0.5g
★長ねぎ(みじん切り) 10.0g
★塩 0.2g
★こしょう 0.01g
★卵 10.0g
片栗粉 2.0g
サラダ油 1.0g
トマトケチャップ 8.0g
プロセスチーズ 1.0g
焼きのり 0.05g

作り方

  • 1.ボールに★を入れてよくこね、生しいたけの大きさより一回り大きい形に調える。
  • 2.フライパンにサラダ油をひき、1をこんがりと焼く。
  • 3.生しいたけはトースターで2分ほど焼きこんがりさせる。
  • 4.2を3ではさみ、丸くカットしたプロセスチーズと焼きのりを3にケチャップを少しつけてのせる。
  • 5.皿に4を盛り付け、ケチャップで蜘蛛の巣柄を描く。

カラフルサラダ

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 47 kcal
たんぱく質 1.5 g
脂質 2.1 g
炭水化物 6.5 g
食物繊維(総量) 1.7 g
食塩相当量 0.5 g

材料

ブロッコリー(小房に分ける) 20.0g
胡瓜(斜めスライス) 10.0g
パプリカ 20.0g
★柿(5㎜角切り) 10.0g
★かぶ(5㎜角切り) 10.0g
★バルサミコ酢 2.0g
★オリーブ油 2.0g
★砂糖 1.0g
★黒こしょう 0.01g
★塩 0.5g

作り方

  • 1.パプリカの上部をカットし、種を取り出し、トースターで2分焼く。
  • 2.ボールに★を入れて混ぜ、なじませる。
  • 3.1が冷めたら2を入れる。
  • 4.下茹でしたブロッコリーと顔抜きしたきゅうりを添える。

スイートパンプキン

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 93 kcal
たんぱく質 1.2 g
脂質 2.9 g
炭水化物 16.0 g
食物繊維(総量) 1.6 g
食塩相当量 0.1 g

材料

西洋かぼちゃ(皮むき・乱切り) 40.0g
★梨(1cm角切り) 20.0g
★砂糖 5.0g
★普通牛乳  10.0g
有塩バター 3.0g

作り方

  • 1.西洋かぼしゃは皮をむき、軟らかくなるまで茹で、つぶす。
  • 2.1が温かいうちに有塩バターを入れてまぜ、★を加える。
  • 3.器に2を盛る。

ジョア 鉄&葉酸 マスカット

栄養価(1人分あたり)

エネルギー 35 kcal
たんぱく質 2.6 g
脂質 0.1 g
炭水化物 5.8 g
食物繊維(総量) 0.3 g
食塩相当量 0.1 g

材料

ジョア 鉄&葉酸 マスカット80ml 1本

作り方

  • ***

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