季節のレシピ
陽春のパスタランチ
春真っ盛りの４月、菜の花を使ったパスタランチはいかがでしょうか？ オムレツテリーヌは野菜を層にして見た目にも楽しく仕上げました。大量調理で作る場合には、半分をあらかじめスクランブルエッグにして先にバット等に流しこむと火の通りが早くなります。りんごとレーズンの甘さでさっぱりといただけるサラダと１本で鉄4.4mgと葉酸154㎍が摂取できる【ジョア 鉄&葉酸 マスカット】と一緒にどうぞ。
- 栄養価
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- エネルギー
- 708 kcal
- たんぱく質
- 29.8 g
- 脂質
- 22.3 g
- 炭水化物
- 95.7 g
- 食物繊維（総量）
- 11.7 g
- 食塩相当量
- 2.86～2.93g
「日本食品標準成分表2015年版（七訂）デ ータ更新2019 年」より算出
- 商品提供（ジョア 鉄&葉酸 マスカット (80ml)）
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株式会社ヤクルト本社様株式会社ヤクルト本社様商品の詳細は、こちら
春野菜パスタ
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 432 kcal
- 炭水化物
- 63.8 g
- たんぱく質
- 17.5 g
- 食物繊維（総量）
- 5.7 g
- 脂質
- 10.3 g
- 食塩相当量
- 1.6 g
素材
- スパゲッティ(乾)
- 80.0g
- ★かつお油漬け缶
- 30.0g
- ★玉ねぎ(スライス)
- 30.0g
- ★菜の花
- 20.0g
- にんにく(スライス)
- 2.0g
- オリーブ油
- 1.5g
- ブイヨン
- 2.0g
- 濃口しょうゆ
- 2.5g
作り方
- 1.スパゲッティを表示時間ゆでる。
- 2.フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたら★も加えて炒める。
- 3.2に1を加えてなじませ、ブイヨンと濃口しょうゆで味を調えて器に盛りつける。
オムレツテリーヌ
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 181 kcal
- 炭水化物
- 11.6 g
- たんぱく質
- 9.2 g
- 食物繊維（総量）
- 4.1 g
- 脂質
- 11.4 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
素材
- 卵
- 50.0g
- ★豆乳の力 プレーン無糖
- 50.0g
- ★マヨネーズ
- 6.0g
- ★塩
- 0.3g
- ☆玉ねぎ(スライス)
- 20.0g
- ☆さつまいも(5㎜スライス)
- 15.0g
- ほうれん草(3㎝カット)
- 15.0g
- 赤ピーマン(スライス)
- 8.0g
- きくらげ(水で戻してせん切り)
- 1.0g
- サンチュ
- 5.0g
作り方
- 1.ボウルに卵を割りほぐし、★を加えて更に混ぜる。
- 2.耐熱容器に☆を入れてラップし、電子レンジの500Wで2分加熱する。ほうれん草は茹でて絞る。
- 3.パウンド型にクッキングシートをひき、2と赤ピーマン、きくらげを層になるように重ねる。
- 4.3に1を流し入れ、様子を見ながら予熱したオーブン180℃で40分程焼く。※焦げ目がつき始めたらアルミホイルをかぶせる。
- 5.4の粗熱が取れたら型から取り出して切り、サンチュをひいて皿に盛りつける。
にんじんフルーツサラダ
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 60 kcal
- 炭水化物
- 14.5 g
- たんぱく質
- 0.5 g
- 食物繊維（総量）
- 1.6 g
- 脂質
- 0.5 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
素材
- 人参(せん切り)
- 30.0g
- りんご(銀杏)
- 20.0g
- レーズン(水で戻す)
- 8.0g
- ★砂糖
- 2.0g
- ★穀物酢
- 2.0g
- ★塩
- 0.5g
- ★白すりごま
- 0.5g
作り方
- 1.人参を耐熱容器に入れ、電子レンジの500Wで2分加熱し、冷ましておく。
- 2.ボウルに★を合わせて混ぜ、1とりんご、レーズンを加えて和える。
- 3.2を器に盛りつける。
ジョア 鉄&葉酸 マスカット (80ml)
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 35 kcal
- 炭水化物
- 5.8 g
- たんぱく質
- 2.6 g
- 食物繊維（総量）
- 0.3 g
- 脂質
- 0.1 g
- 食塩相当量
- 0.06～0.13g
素材
- ジョア 鉄&葉酸 マスカット (80ml)
- 1本