第21回 日本給食経営管理学会学術総会で講演・実演を行いました

10月10～11日に龍谷大学 瀬田キャンパス（滋賀県大津市）で開催された「第21回 日本給食経営管理学会学術総会」にて、講演や災害支援用キッチンカーの実演やドローンのテスト飛行を実施しました。

10日には、当社の危機管理課 課長西村友裕が「給食受託会社における災害時対策」をテーマに講演を行い、災害発生時の食事提供に向けた取り組みについて紹介しました。
また、災害時の食事提供を想定したキッチンカー（完全調理車両）の実演では、10日にはカレーを販売し11日には事前予約のお弁当にキッチンカーで調製した豚汁を添えて提供しました。
さらに、災害時にキッチンカーが進入できない地域への食事配送を想定し、ドローンで荷物を持ち上げて運ぶデモンストレーションを4回実施。来場者の皆さまも興味深く見学され、災害時の新たな食事配送手段として関心を集めました。
給食受託会社ブースでは、採用パンフレットの配布や採用動画を通じて、当社の採用活動や教育・研修制度など、人材育成に関する取り組みを紹介しました。

富士産業はこれからも、「食」の専門企業として培ってきた知識と技術を生かし、災害時の食支援を通じて地域社会に貢献してまいります。