「栄養士体験発表会」で当社従業員が発表しました

10月21日（水）に公益社団法人 集団給食協会主催の「栄養士体験発表会」が、東京ガーデンパレスホテルにて開催されました。当社を含む3社が発表を行い、協会加盟各社から約40名が聴講者として参加しました。
今回のテーマは「私たちの栄養士活動」です。当社からは、北陸事業部 栄養管理課の加藤菜苗が登壇し、「安心安全な食事提供のために」と題して、日頃の業務や取り組みについて発表しました。
発表では、事業所のバックアップや衛生指導、事業所責任者との面談、栄養技術講習会の講師、献立作成など、安心・安全な食事提供を支える幅広い活動を紹介しました。

◆発表内容
・現在の役割：事業所の運営サポート、得意先との日々の打ち合わせ
・衛生教育・事業所巡回時の衛生指導：勉強会の実施、現場での衛生指導
・事業所責任者との面談：業務に関する報告・相談、情報共有
・栄養技術講習会：講師としての指導、新卒栄養士の日頃の疑問や課題の解決
・献立作成：事業所の献立作成、得意先との調整・交渉

普段接点の少ない他社の方々と、それぞれの栄養士活動について共有する貴重な機会となり、活発な情報交換が行われました。

富士産業はこれからも、事業所との連携や人材育成を通じて、安全安心な食事提供に努めてまいります。

発表を行う当社の加藤