徳島文理大学 学園祭でキッチンカーを活用した模擬炊き出し訓練を実施しました

10月24日（土）に開催された徳島文理大学 短期大学フェスタにて、キッチンカーを活用した模擬炊き出し訓練を行いました。

本取り組みは、調理を通じて防災への意識を高めることを目的に実施したものです。当社の危機管理課 課長の西村友裕が講師となり、生活科学科 食物専攻の１年生へ調理のポイントや手順を指導し、学生が調理を行ないました。

今回用意したメニューは豚汁、サバ缶・トマト缶カレー、蒸しパンの3品です。学生たちは、キッチンカー内での調理や盛り付けに取り組み、提供時間に間に合うよう手際よく作業を進めていました。また、食事の配布も学生が担当し、来場者に約220食を配布しました。

富士産業はこれからも、食の専門企業として、災害時にも役立つ調理や食事提供の知識・技術を伝える活動に取り組んでまいります。