富士産業様とは、本当に長くお付き合いいただいており、特に厨房内のことは、私どもより熟知しておられるほどです。常に臨機応変な対応が可能で、様々な課題を見事に克服しながら「おいしい給食」を児童の待つ小学校へ届けておられます。また厨房に入る栄養担当の教諭にとっては、ベテランスタッフと仕事ができるので、貴重な学びの場ともなっています。
草津市では、アレルギー対応や食育の観点から今後も郷土料理を含む和食メインのおいしい献立を子供たちに届けたいと考えています。こうした私たちの取り組みに寄り添い、一緒になって実現してくださる富士産業様にあらためて感謝申し上げます。

私にとって初めての給食センター勤務ですが、当初はその機器の多さ大きさに驚きました。衛生管理も厳格で、前職とは全く異なる世界に戸惑いを覚えましたが、今はもう完全になじんでいます。当事業所は従業員数が５０名を超え、それが一斉に動いて調理や運搬業務を行います。一角が乱れるとフォーメーション全体に影響が出てしまうので、とにかくチームプレーと情報共有を重視した運営を心がけています。おかげさまで給食は好評で「おいしいごはんをありがとう」と児童からお礼の手紙や絵などをもらったときは本当にうれしいです。これからも老壮青が一体となって働ける職場環境を維持し、人の教育、育成にも取り組みたいと思います。