富士産業では、当社食事サービス提供事業の中核を成す事業所の責任者、ならびに事業所を管轄する事業部担当者の衛生意識とレベル向上を目的に、2021年度より独自の“衛生マイスター認定制度”を設置しております。カリキュラムは3単位（各１年間）で構成されており、研修を終えるごとに認定の証として星マークが授与されます（星2つ、3つの取得には自己申請を行い受講資格を得る必要あり）。

第1期生40名は、10月末の公益社団法人日本食品衛生協会による最終講義受講をもって、1つ目のマイスター星が授与される予定であり、10月12日には第2期生200名の研修もスタートしております。

この“衛生マイスター認定制度”が広く社会に認知され、集団給食業界における指標の1つとなれるよう、今後も会社を挙げて取り組んでまいります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（富士産業株式会社　 業務本部　危機管理部）

オンラインによる研修の模様