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大阪夕陽丘学園短期大学で特別講義 ~校外実習に向けた特別講義を実施~
8月1日(火)、大阪府大阪市の大阪夕陽丘学園短期大学において、在学生の校外実習に向けた特別講義を実施させていただきました。同短期大学への支援活動は昨年に続き2回目となります。今回は校外実習を控えた食物栄養学科の学生約100名を対象とし、弊社からは栄養管理本部ならびに業務本部に所属する3名が講師として登壇しました。講義では校外実習中に見てほしいポイントや、より有意義に学習を進めるコツなどをお伝えしました。
学生からは、「実習のイメージが明確になった」「不安な部分が軽減した」など、前向きな声を多く頂くことができましたので、今回も微力ながらお役に立てたのではないかと思います。今後もこうした活動を通じて、未来の給食業界を担う栄養士・管理栄養士を育成するための支援を積極的に行ってまいります。
今回の開催概要
開催日時 2023年8月1日(火)13:00~14:45
開催場所 大阪夕陽丘学園短期大学(大阪府大阪市)
対象者 食物栄養学科2年生(約100名)
講 師 栄養管理本部 今井 幸子、松崎 藍 業務本部 岩崎 奨
講義概要 事業所における管理栄養士・栄養士の役割、事業所勤務の体験談と校外実習への心構え
学生の関心も高く、今回も大勢の参加をいただきました
大阪夕陽丘学園短期大学HP https://www.oyg.ac.jp/js/
【ミニ知識】校外実習とは
栄養士免許取得に向けて必要な実習単位の1つである「給食の運営」を、現場での実践を通じて「給食業務を行うにあたって必要となる食事の計画、調理を含めた給食サ-ビスの提供に関する技術を習得する」ために行う実習のこと。