行事・イベントレシピ
楽しいワンプレートハロウィンランチ
秋の味覚を取り入れたワンプレートはいかがでしょうか。サバサフランピラフは鯖缶を使用することで、カルシウムが多く摂ることができます。ひじきを入れたことで食物繊維が増し、和洋折衷な味わいとなったシイタケハンバーグ。ハロウィンをイメージし、盛り付ければいつもと違うひと時に！生きた乳酸菌 シロタ株が入ったジョア 鉄&葉酸 マスカット(80ml)を添えて。
- 栄養価
-
- エネルギー
- 644kcal
- たんぱく質
- 27.8g
- 脂質
- 18.2g
- 炭水化物
- 93.1g
- 食物繊維（総量）
- 8.7g
- 食塩相当量
- 2.1g
「日本食品標準成分表2015年版（七訂）デ ータ更新2019 年」より算出
- 商品提供（ジョア 鉄＆葉酸 マスカット80ml）
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株式会社ヤクルト本社様株式会社ヤクルト本社様商品の詳細は、こちら
サバサフランピラフ
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 326kcal
- 炭水化物
- 56.9g
- たんぱく質
- 11.6g
- 食物繊維（総量）
- 2.2g
- 脂質
- 5.1g
- 食塩相当量
- 1.0g
素材
- 精白米
- 65.0g
- 押麦
- 5.0g
- サフラン
- 0.1g
- ★鯖水煮缶
- 30.0g
- 青ねぎ (小口切り）
- 10.0g
- ★エリンギ(5㎜角切り）
- 10.0g
- ★ぶなしめじ(5㎜角切り）
- 10.0g
- ★舞茸(5㎜角切り）
- 10.0g
- ☆塩
- 0.5g
- ☆こしょう
- 0.01g
- オリーブ油
- 1.0g
- ☆ブイヨン
- 0.5g
- 焼きのり
- 0.05g
作り方
- 1.炊飯器に研いだ精白米と押麦、水、サフランを入れ、30分程度浸漬してから炊く。
- 2.フライパンにオリーブ油をひいて★を炒め、しんなりしてきたら1を加える。
- 3.２に☆を加えて味を調える。
- 4.皿に青ネギをひき、３をかぼちゃ形に盛り付け、三角にカットした焼きのりを目と口に見立ててつける。
シイタケハンバーグ
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 143kcal
- 炭水化物
- 7.9g
- たんぱく質
- 10.9g
- 食物繊維（総量）
- 2.9g
- 脂質
- 8.0g
- 食塩相当量
- 0.4g
素材
- 生しいたけ(石づきを取る）
- 40.0g
- ★鶏ひき肉
- 40.0g
- ★絹ごし豆腐(水気を切り崩しておく）
- 20.0g
- ★ひじき(水で戻す)
- 0.5g
- ★長ねぎ(みじん切り）
- 10.0g
- ★塩
- 0.2g
- ★こしょう
- 0.01g
- ★卵
- 10.0g
- 片栗粉
- 2.0g
- サラダ油
- 1.0g
- トマトケチャップ
- 8.0g
- プロセスチーズ
- 1.0g
- 焼きのり
- 0.05g
作り方
- 1.ボールに★を入れてよくこね、生しいたけの大きさより一回り大きい形に調える。
- 2.フライパンにサラダ油をひき、１をこんがりと焼く。
- 3.生しいたけはトースターで2分ほど焼きこんがりさせる。
- 4.２を３ではさみ、丸くカットしたプロセスチーズと焼きのりを３にケチャップを少しつけてのせる。
- 5.皿に４を盛り付け、ケチャップで蜘蛛の巣柄を描く。
カラフルサラダ
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 47kcal
- 炭水化物
- 6.5g
- たんぱく質
- 1.5g
- 食物繊維（総量）
- 1.7g
- 脂質
- 2.1g
- 食塩相当量
- 0.5g
素材
- ブロッコリー(小房に分ける）
- 20.0g
- 胡瓜(斜めスライス）
- 10.0g
- パプリカ
- 20.0g
- ★柿(5㎜角切り）
- 10.0g
- ★かぶ(5㎜角切り）
- 10.0g
- ★バルサミコ酢
- 2.0g
- ★オリーブ油
- 2.0g
- ★砂糖
- 1.0g
- ★黒こしょう
- 0.01g
- ★塩
- 0.5g
作り方
- 1.パプリカの上部をカットし、種を取り出し、トースターで2分焼く。
- 2.ボールに★を入れて混ぜ、なじませる。
- 3.１が冷めたら２を入れる。
- 4.下茹でしたブロッコリーと顔抜きしたきゅうりを添える。
スイートパンプキン
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 93kcal
- 炭水化物
- 16.0g
- たんぱく質
- 1.2g
- 食物繊維（総量）
- 1.6g
- 脂質
- 2.9g
- 食塩相当量
- 0.1g
素材
- 西洋かぼちゃ（皮むき・乱切り）
- 40.0g
- ★梨(１ｃｍ角切り）
- 20.0g
- ★砂糖
- 5.0g
- ★普通牛乳
- 10.0g
- 有塩バター
- 3.0g
作り方
- 1.西洋かぼしゃは皮をむき、軟らかくなるまで茹で、つぶす。
- 2.１が温かいうちに有塩バターを入れてまぜ、★を加える。
- 3.器に２を盛る。
ジョア 鉄＆葉酸 マスカット80ml
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 35kcal
- 炭水化物
- 5.8g
- たんぱく質
- 2.6g
- 食物繊維（総量）
- 0.3g
- 脂質
- 0.1g
- 食塩相当量
- 0.1g
素材
- ジョア 鉄＆葉酸 マスカット80ml