行事・イベントレシピ
和食でXmas
和でクリスマスをイメージしてみました。彩豊かなリース寿司にヘルシーな鶏むねを使用し、ガーリックパウダーで味にアクセントを加えたロールチキンでボリューム感を出しました。 ツリーサラダは豆乳とドレッシングでさっぱりと、見た目を楽しく仕上げています。グラノーラバーは元気ヨーグルトに添えて、いつもよりヘルシーなクリスマスメニューはいがかでしょうか！
- 栄養価
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- エネルギー
- 862kcal
- たんぱく質
- 43.1g
- 脂質
- 24.7g
- 炭水化物
- 118.6g
- 食物繊維（総量）
- 9.4g
- 食塩相当量
- 2.8g
「日本食品標準成分表2015年版（七訂）デ ータ更新2019 年」より算出
- 商品提供（ヨーグルト グラノーラバー添え）
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株式会社ヤクルト本社様株式会社ヤクルト本社様商品の詳細は、こちら
クリスマスリース寿司
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 351kcal
- 炭水化物
- 53.1g
- たんぱく質
- 15.5g
- 食物繊維（総量）
- 3.4g
- 脂質
- 8.4g
- 食塩相当量
- 1.3g
素材
- 玄米
- 60.0g
- ★炒りごま
- 0.5g
- ★穀物酢
- 10.0g
- ★砂糖
- 6.0g
- ★塩
- 0.4g
- 昆布
- 1.0g
- ♦スモークサーモンカット
- 15.0g
- ☆卵
- 15.0g
- ☆サラダ油
- 0.3g
- ♦アボカド（スライス）
- 20.0g
- ♦しそ
- 2.0g
- ♦寿司海老
- 20.0g
作り方
- 1.炊飯機に研いだ玄米と水・昆布を入れ、２時間以上浸漬してから炊く。
- 2.１の昆布を取り出し、★をまぜて酢飯をつくる。
- 3.☆で薄焼き卵を作り、星形で抜く。
- 4.２をリース状になるよう形を整え、皿に盛りつける。
- 5.４に３と♦を彩りよく盛り付ける。
和風ロールチキン
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 85kcal
- 炭水化物
- 3.3g
- たんぱく質
- 12.4g
- 食物繊維（総量）
- 0.8g
- 脂質
- 2.0g
- 食塩相当量
- 0.6g
素材
- 鶏むね肉(皮なし)
- 50.0g
- ★清酒
- 2.0g
- ★塩
- 0.1g
- ★白こしょう
- 0.05g
- ☆人参（拍子切り）
- 10.0g
- ☆だいこん(根皮むき生)（拍子切り）
- 10.0g
- ☆さやいんげん
- 10.0g
- サラダ油
- 1.0g
- ♦濃口しょうゆ
- 3.0g
- ♦本みりん
- 1.0g
- ♦ガーリックパウダー 食塩無添加
- 0.5g
- リーフレタス
- 10.0g
作り方
- 1.鶏むね肉を観音開きに均等にカットし、★を加え下味をつけておく。
- 2.☆を柔らかくなるまでゆで、粗熱をとる。
- 3.１の中央に２を入れて巻き爪楊枝でとめる。
- 4.フライパンにサラダ油を入れて３を焼く。
- 5.♦を混ぜてフライパンでアルコールを飛ばしたソースを４に絡め照りを出す。
- 6.皿にリーフレタスを広げ、５をカットして盛り付ける。
ツリーサラダ
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 194kcal
- 炭水化物
- 23.7g
- たんぱく質
- 9.9g
- 食物繊維（総量）
- 3.8g
- 脂質
- 7.3g
- 食塩相当量
- 0.6g
素材
- 乾燥マッシュポテト
- 20.0g
- 豆乳
- 80.0g
- ブロッコリー（ほぐす）
- 40.0g
- ★ロースハム（星形に抜く）
- 8.0g
- ★ミニトマト(1/2カット）
- 20.0g
- ★プロセスチーズ（星形に抜く）
- 8.0g
- フレンチドレッシング
- 5.0g
作り方
- 1.乾燥マッシュポテトに豆乳を加えてよく混ぜる。
- 2.ブロッコリーを耐熱容器に入れ、電子レンジで６００W・４０秒加熱する。
- 3.１にフレンチドレッシングを加え味を調える。
- 4.器の上で３を円錐の形に整え、ブロッコリーと★をツリーに見立てて飾る。
ヨーグルト グラノーラバー添え
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 232kcal
- 炭水化物
- 38.5g
- たんぱく質
- 5.3g
- 食物繊維（総量）
- 1.4g
- 脂質
- 7.0g
- 食塩相当量
- 0.3g
素材
- ソフール元気ヨーグルト
- 1個
- マシュマロ
- 9.0g
- 有塩バター
- 4.0g
- ★はちみつ
- 3.0g
- ★フルーツグラノーラ
- 20.0g
- ★全粒粉
- 8.0g
作り方
- 1.フライパンに有塩バターをとかし、マシュマロを入れる。
- 2.マシュマロがとけたら、★を加えてさっくり混ぜる。
- 3.クッキングシートに２を流し、形を整えて冷ます。
- 4.３をヨーグルトに添える。