行事・イベントレシピ
イタリアンdeバレンタイン
バレンタインの起源はローマ帝国時代にさかのぼるという説に着想を得て、イタリアンメニューのご提案です。トルティーヤを用いたピザ風は、トースターで焼くことでたっぷりのせた具材がしんなり、生地はカリッと。見た目以上に手軽に作ることができます。フルーツチョコピンチョスのドライイチジクは戻してから用いることで柔らかく食べやすくなります。どのフルーツもチョコレートとの相性もよく、カルシウムも摂取できるデザートです。 1個(125ml)で手軽においしく2.3mgの鉄を補給できる「きになる野菜1食分の鉄 アップル＆キャロット」を添えて。
- 栄養価
-
- エネルギー
- 786kcal
- たんぱく質
- 35.7g
- 脂質
- 25.8g
- 炭水化物
- 102g
- 食物繊維（総量）
- 14.1g
- 食塩相当量
- 2.801g
「日本食品標準成分表2015年版（七訂）デ ータ更新2019 年」より算出
- 商品提供（きになる野菜アップル＆キャロット）
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株式会社ヤクルト本社様株式会社ヤクルト本社様商品の詳細は、こちら
キノコのビスマルク風トルティーヤピサ
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 251kcal
- 炭水化物
- 25.9g
- たんぱく質
- 11.7g
- 食物繊維（総量）
- 2.4g
- 脂質
- 10.6g
- 食塩相当量
- 0.9g
素材
- トルティーヤ
- 1枚
- マヨネーズ(低カロリータイプ)
- 5.0g
- ★ぶなしめじ（2㎝カット）
- 10.0g
- ★マッシュルーム（スライス）
- 10.0g
- ★舞茸（子房に分ける）
- 10.0g
- ★玉ねぎ（スライス）
- 10.0g
- 小松菜（葉のみちぎる）
- 10.0g
- とろけるチーズ
- 10.0g
- 塩
- 0.1g
- 黒こしょう
- 0.03g
- 卵
- 1個
作り方
- 1.トルティーヤにマヨネーズを塗り、★をのせ、その上に小松菜、とろけるチーズをのせ、オーブントースターで15分焼く。
- 2.沸騰した湯に卵を殻ごと入れて火を止め、17分間入れておき、温泉卵を作る。
- 3.1の上に2を割入れ、塩と黒こしょうをふる。
サワラのハニーマスタードソース
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 228kcal
- 炭水化物
- 15.4g
- たんぱく質
- 17.5g
- 食物繊維（総量）
- 5.7g
- 脂質
- 10.1g
- 食塩相当量
- 1.0g
素材
- さわら
- 70.0g
- 塩
- 0.1g
- こしょう
- 0.01g
- オリーブ油
- 1.0g
- ★粒入りマスタード
- 7.0g
- ★濃口しょうゆ
- 3.5g
- ★はちみつ
- 3.5g
- ★白ワイン
- 7.0g
- ★レモン果汁
- 1.5g
- ☆ブロッコリー（子房に分ける）
- 30.0g
- ☆かぶ(根皮むき生)（茎を1㎝残し櫛型）
- 30.0g
- ☆赤ピーマン（縦1/16等分）
- 10.0g
- オリーブ油
- 1.0g
- じゃがいも（1/8カット）
- 40.0g
- こしょう
- 0.01g
- パセリ
- 0.01g
作り方
- 1.さわらは塩こしょうしておき、水気をふき、オリーブ油をひいてフライパンで焼く。
- 2.☆の野菜にオリーブ油をはけで塗り、オーブントースターで15分焼く。
- 3.じゃがいもは櫛がすっと通るまで茹で、水分を捨てたのちに乾煎りしながらこしょうとパセリを入れてこふき芋を作る。
- 4.★を耐熱の器に入れて混ぜたらレンジで500W30秒かける。
- 5.皿に1，2，3を盛り付けて4をかける。
トマトスープ
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 141kcal
- 炭水化物
- 28.7g
- たんぱく質
- 4.7g
- 食物繊維（総量）
- 3.6g
- 脂質
- 1.2g
- 食塩相当量
- 0.9g
素材
- トマト缶（食塩無添加）(角切り）
- 150.0g
- ★玉ねぎ(みじん切り）
- 30.0g
- ★セロリ(みじん切り）
- 10.0g
- ★にんにく(みじん切り）
- 2.0g
- オリーブ油
- 0.5g
- オレガノ(粉)
- 0.01g
- ブイヨン
- 0.8g
- 砂糖
- 1.0g
- ☆塩
- 0.1g
- ☆こしょう
- 0.01g
- 水
- 50.0g
- フランスパン
- 30.0g
作り方
- 1.鍋にオリーブ油を入れて熱し、★を投入して炒め、火が通ったらトマト缶・ブイヨン・水・砂糖を入れて煮る。
- 2.火が通ったら☆を入れて味を調える。
- 3.器に2を入れ、オレガノ(粉)を振り、フランスパンを添える。
フルーツチョコピンチョス
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 110kcal
- 炭水化物
- 18.0g
- たんぱく質
- 1.7g
- 食物繊維（総量）
- 2.3g
- 脂質
- 3.9g
- 食塩相当量
- 0.0g
素材
- ★いちご
- 20.0g
- ★キウイフルーツ(お好みの形にカット)
- 20.0g
- ★いちじく(乾)(戻し)
- 10.0g
- 普通牛乳
- 10.0g
- ミルクチョコレート
- 10.0g
作り方
- 1.鍋にミルクチョコレートと牛乳を入れて温め、チョコレートを溶かし、冷ます。
- 2.★のフルーツにピックを刺し、1に浸しチョコをつける。
- 3.２を冷蔵庫に入れて冷やし固める。
きになる野菜アップル＆キャロット
栄養価（１人分あたり）
- エネルギー
- 56kcal
- 炭水化物
- 14.0g
- たんぱく質
- 0.1g
- 食物繊維（総量）
- 0.1g
- 脂質
- 0.0g
- 食塩相当量
- 0.001g
素材
- きになる野菜 １食分の鉄 アップル＆キャロット
- 1本(125ml)